(Ini merupakan perluasan dari komentar saya - lebih umum dan lebih spesifik)
Dalam banyak resep yang menggunakan susu, susu hanya ada sebagai cairan. Menggantinya dengan cairan rasa yang sesuai sering kali tepat (meskipun dengan adanya bahan susu lainnya berhati-hatilah sebelum menambahkan sesuatu yang terlalu asam).
Anda tidak tahu kuantitasnya, tetapi dengan anggapan kecil, Anda bisa mencoba jus apel / sari buah apel (pasangan yang baik dengan daging babi jika tidak terlalu manis). Sekarang ketika saya mengatakan sari buah apel, yang saya maksudkan adalah jenis alkimia ("sari buah keras"?) - rasanya kurang manis daripada jus apel yang keruh. Jika Anda juga ingin menghindari alkohol, variasi adalah jus dengan beberapa tetes cuka sari apel. Rasanya berbeda tetapi bisa enak dengan daging babi. Dengan daging lain, anggur putih dapat bekerja.
Dalam beberapa kasus menambahkan (lebih banyak) telur kocok di tempat susu mungkin bekerja, tetapi beberapa hal akan menjadi terlalu keras. Karena ada banyak susu dalam resep ini, menggantinya dengan telur akan membuat perubahan tekstur dan rasanya terlalu banyak.
Anda mungkin bisa menggunakan susu non-susu (almond / kedelai / beras) meskipun ini tidak selalu menggantikan susu asli. Sekali lagi, ketika mereka akan bekerja adalah ketika susu hanya berupa cairan. Memasak resep yang panjang dan lembut dengan susu sering kali berarti susu yang tidak mengandung susu tidak akan bekerja dengan baik. Anda juga perlu mempertimbangkan apakah rasanya bekerja, terutama rasa manis.