Bagaimana cara mengupas dan menghaluskan kacang polong dengan pabrik makanan untuk hummus? [duplikat]

Membenci harus mengupas masing-masing kacang garbanzo / kacang cewek dengan tangan untuk membuat hummus, saya membaca secara online bahwa pabrik makanan akan menekan "daging" kacang sambil meninggalkan kulit di belakang. Pabrik makanan yang saya miliki memiliki tiga disk yang berbeda - kasar, sedang dan halus. Untuk membuat hummus dari kacang tanah / kacang garbanzo, disk mana yang harus saya gunakan? Seberapa sering saya harus membersihkan kulit yang tersisa?

Menggerinda buncis sebelum memasak agak mengalahkan tujuannya. Untuk menggunakan penggilingan makanan sebaik mungkin, Anda sebaiknya tidak menggiling sebelum memasak buncis.

Setelah Anda memasaknya, mereka akan lebih menerima grinding atau teknik lainnya. Masak rendah dan lambat seperti kacang lainnya. Saat empuk (dan cukup dingin untuk dipegang), masukkan ke pabrik makanan. Pabrik makanan saya hanya memiliki satu kekasaran, jadi saya berasumsi itu sekitar sedang. Jadi, masak buncis Anda dan gunakan penggiling makanan dengan pisau sedang untuk menghilangkan kulit dan lanjutkan dengan resep Anda.