Saya sudah melakukan ini beberapa kali sekarang. Ini berfungsi, langsung dari freezer, tidak diperlukan pencairan.
Berikut adalah beberapa pengamatan, berdasarkan pada memasak kernel dalam panci logam kompor dengan sedikit minyak panas sedang di atas api sedang:
- Lebih banyak uap dari biasanya yang keluar dari popcorn beku selama memasak. Tanpa celah yang cukup besar antara panci dan tutupnya (lebih besar dari biasanya) untuk semua uap ekstra untuk melarikan diri, popcorn bisa keluar tidak basah, tetapi lembut dan kurang renyah. Agak sulit untuk mendapatkan celah yang tepat tanpa membiarkan popcorn keluar. Memegang tutupnya rata sekitar 2cm di atas panci dengan satu tangan saat memindahkan panci dengan tangan yang lain sepertinya berhasil.
- Bahkan setelah melakukan ini, popcorn yang dimasak masih sedikit kurang garing segera setelah dimasak. Jika saya meninggalkannya di wajan panas selama sekitar 5 menit, dengan kompor mati, tidak ada tutup, sesekali menggerakkannya, itu sepertinya cukup untuk setiap kelembaban ekstra untuk menguap dan popcorn menjadi bagus dan segar.
- Saya cenderung menggunakan sedikit minyak untuk popcorn, jadi meludah ketika saya menambahkan jagung beku bukan masalah besar. Tentu saja, ada lebih sedikit meludah daripada, misalnya, menggoreng sayuran beku. Yang mengatakan, masih layak memiliki tutup di sisi lain siap untuk memegang panci segera, tetapi terutama untuk menghentikan jagung cepat, lebih dari melindungi dari meludah minyak.
Terlepas dari itu, dan mungkin butuh waktu sedikit lebih lama untuk meletus (perbedaan tidak hampir sebesar yang saya harapkan, dan beberapa tampaknya meletus lebih cepat, yang tidak masuk akal), tampaknya memasak persis seperti biasa langsung dari freezer, tidak perlu mencairkan es.
Jadi saya tidak akan menyimpan kernel popcorn di dalam freezer kecuali (seperti saya) yang Anda perlukan, tetapi jika Anda perlu, itu bukan masalah besar, hanya sedikit kurang nyaman.