Apakah mungkin membekukan kacang agar tidak menjadi buruk?

Untuk kenyamanan, saya suka menyimpan beragam kacang untuk memasak dan membuat kue. Apakah mungkin membekukan kacang agar tidak menjadi buruk? Kacang kenari, almond, kemiri khususnya.

Saya memiliki ketiga jenis di freezer saya saat ini. Meskipun semua milik saya mentah, jika Anda biasanya menggunakan kacang panggang, Anda bisa memanggangnya terlebih dahulu, lalu bekukan. Menghemat satu langkah kemudian saat memasak.

Iya.

(Apakah saya perlu lebih banyak jawaban daripada itu?)

Oke - masalahnya adalah lemak menjadi tengik, dan dingin akan membantu memperlambat prosesnya, tetapi Anda juga harus berusaha mengeluarkan udara sebanyak mungkin.

Saya membekukan kacang mentah tapi saya memasukkannya ke stoples kaca kedap oksigen dengan tutup kaca gasket karet yang ditutup klem. Saya menggunakan wadah yang sama untuk kacang mentah yang saya simpan di lemari.