Jawaban:
Banyak varietas labu yang dijual di toko-toko AS di musim gugur adalah dekoratif - mereka ditanam karena penampilan dan ukurannya, bukan untuk dimasak.
Mintalah 'labu gula' atau 'labu pai' di toko kelontong, kios pertanian, atau pasar petani Anda, dan Anda harus dapat menemukannya - mereka cenderung lebih kecil, lebih pendek daripada putaran (meskipun, beberapa pasar petani mungkin memiliki varietas labu "pai" lainnya).
Jika Anda tidak dapat menemukannya - saya akan menggunakan labu acorn, daripada menggunakan salah satu labu dekoratif.
Saya pikir Anda benar bahwa mereka mirip dengan semangka karena benar-benar tidak ada cara yang pasti untuk mengetahui apakah mereka matang dan enak untuk dimasak. Ada beberapa tanda yang bisa Anda cari.
Semoga berhasil!
Labu oranye yang serba bisa merupakan indikator kematangan yang baik, meskipun dengan beberapa merek labu, labu bisa matang sebelum menjadi oranye. Hal-hal yang benar-benar dicari adalah:
Jika Anda memanen labu sendiri, mendisinfeksi kulit saat memetik akan membunuh bakteri yang dapat menyebabkan busuk. Ini biasanya dilakukan dengan larutan pemutih 10%. Menyembuhkan labu selama 10 hari pada suhu 80 derajat F atau lebih di tempat gelap akan memperpanjang umur simpan juga.
Setelah Anda membeli labu, simpan di luar dari sinar matahari langsung pada suhu kamar untuk umur simpan maksimum.