Saya selalu menikmati makan biji labu ketika saya membelinya di vendor, tetapi setiap kali saya mencoba membuatnya di rumah dalam oven, mereka sepertinya selalu menjadi basah, atau kempes dan tidak renyah. Apa yang saya lewatkan dalam teknik ini - Saya baru saja mencucinya, meletakkannya pada aluminium foil dan ditempatkan di oven pada 350.
Jawaban:
Pastikan untuk tidak memadati mereka di atas wajan saat dipanggang.
Saya membiarkan tambang mengering setelah dicuci, lalu melemparkannya ke dalam minyak, taburi dengan garam, dan kemudian dipanggang di atas loyang
Saya juga memastikan untuk masuk ke sana dan mengaduk mereka beberapa kali selama memanggang, untuk memastikan bahwa mereka semua terkena panas, dan di kedua sisi.
Pastikan dan panggang dalam satu lapisan, dan teruskan sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Jika mereka basah, Anda mungkin tidak memasaknya cukup lama untuk mengusir semua air.
Saya merendam tambang di air garam selama sekitar satu atau dua jam (saya telah meninggalkan mereka di malam hari di kali dan mereka baik-baik saja, tetapi lebih asin) Kemudian saya meletakkannya di atas selembar kertas roti berlapis perkamen, memastikan mereka satu lapis ( tidak berkumpul) dan memanggang selama sekitar 30-40 menit pada 300 memeriksa pada interval 10 menit dan memutar atau memindahkannya. Sebelum dipanggang, saya juga menaburkan garam, garam dan merica, bubuk cabai atau bawang, bawang putih atau garam musim. Apa pun yang Anda suka akan berhasil. Anda bahkan bisa menambahkan jeruk nipis ke air garam lalu taburi dengan bubuk cabai sesaat sebelum dipanggang. Saya telah membuat mereka setiap Halloween selama 30 tahun dan tidak pernah mengalami masalah dengan mereka tidak menjadi renyah. Tetapi seperti yang orang lain katakan, kadang-kadang, tergantung pada oven Anda, Anda hanya perlu membiarkannya dan mengubahnya sampai selesai.