Baru-baru ini saya mengambil blending smoothies dalam blender 500 Watt dengan pulsa, pengaturan rendah, dan tinggi. Saya mendapatkan bahwa pengaturan daya yang lebih tinggi memutar bilah lebih cepat tetapi saya ingin tahu bagaimana saya dapat memanfaatkan kecepatan yang berbeda. Misalnya, mengapa saya ingin menggunakan kecepatan rendah di atas kecepatan tinggi?
Jawaban:
Ada banyak alasan untuk memiliki blender dengan kecepatan yang dapat dipilih:
Tidak setiap kali Anda ingin mencairkan atau membuat bubur makanan Anda; Justru sebaliknya, biasanya Anda ingin menyimpan sedikit tekstur ke dalam apa yang Anda blending.
Dengan demikian, kecepatan yang lebih rendah lebih baik.
Memadukan memanaskan bahan-bahan Anda, baik oleh gesekan bilah dan oleh pemanasan mesin blender itu sendiri. Sekarang, walaupun cukup sulit untuk menghancurkan minyak atau banyak hal lainnya dengan suhu blender, sayuran dan buah-buahan di sisi lain sangat sensitif.
Jadi, sebagai aturan umum, Anda selalu ingin memulai dengan kecepatan terendah dan kemudian menaikkannya langkah demi langkah (blender saya digunakan untuk memiliki 5 pengaturan kecepatan, misalnya) sama seperti diperlukan. Tidak ada gunanya menjalankan blender dengan kecepatan maksimal secara default.
Mesin blender dibuat untuk mencampur berbagai hal, dan sejelas mungkin terdengar mungkin kurang jelas bahwa mesin tidak diharapkan berjalan bebas memadukan udara, karena dapat dengan cepat membakar dan merusak dirinya sendiri: itu benar-benar membutuhkan (dan mengharapkan) beberapa semacam resistensi dari makanan yang dicampur.
Jadi, ketika Anda mencampur hal-hal besar dan / atau keras, disarankan untuk melakukan beberapa pada / pertama (ini adalah alasan untuk mode pulsa), kemudian naikkan kecepatan, untuk tidak terlalu panas pada blender dan untuk tidak memberikan bilah terlalu banyak energi .
Misalnya, jika Anda memadukan buncis, karena buncis cukup berat dan besar. Ketika Anda segera pergi dengan kecepatan tertinggi yang Anda akan dapatkan adalah buncis yang dipukul oleh pisau dan hanya memantul di sekitar. Ketika Anda menurunkan kecepatan, dampak antara bilah dan buncis akan kurang energik dan bilah akan memiliki kesempatan untuk setidaknya mulai menggaruknya ;-)
Pemilihan kecepatan blender dapat menjadi bagian ilmu pengetahuan dan bagian preferensi pribadi. Ini juga tergantung pada daya yang disediakan unit Anda.
Beberapa pedoman umum yang saya sarankan sesuaikan dengan keinginan Anda:
* Hampir setiap produsen memiliki rekomendasi es yang berbeda. Segala sesuatu termasuk Rendah, Tinggi, Berdenyut, hingga Peningkatan Bertahap dapat bekerja dengan baik untuk model dan kebutuhan khusus Anda. Selain itu, banyak unit memiliki mode penghancur es tertentu. Jika Anda ingin es halus saya akan menggunakan pengaturan rendah . Jika Anda ingin es kasar, saya akan menggunakan pengaturan Tinggi dengan Pulsing .
Sangat sulit untuk membuat rekomendasi spesifik karena model sangat bervariasi dalam fitur yang mereka miliki. Untuk alasan itu saya sangat merekomendasikan membaca manual untuk model Anda.
start with the lowest speed and then raise it up step by step- jika Anda melakukannya dengan cara itu, mengapa Anda perlu mencampurkan sesuatu pada kecepatan tinggi setelah memadukannya pada kecepatan rendah? Apakah kecepatan tinggi memberikan tekstur yang berbeda dengan hasilnya?