Berapa banyak pon daging sapi segar yang diperlukan untuk membuat satu pon dendeng?


14

Daging sapi jelas kehilangan air ketika Anda mengeringkannya untuk membuat dendeng. Apa rasionya di sini? Apakah perlu dua pon daging sapi segar untuk membuat satu pon daging sapi tersentak-sentak?

Jawaban:


15

Itu tergantung pada seberapa basah Anda menyukai dendeng Anda. Dendeng yang khas kehilangan setengah dari berat awalnya dalam kelembaban, jadi 2: 1 adalah rasio yang tepat. Dendeng "kelembaban rendah" sebenarnya bisa 1/3 berat awal, rasio 3: 1.

Jadi 2-3 pon daging sapi akan menghasilkan 1 pon dendeng.

Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.