Saya tidak melihat masalah dengan rencana Anda. Anda akan - jelas - mendapatkan rasa yang agak berbeda, tergantung pada jenis minyak bunga matahari yang Anda gunakan.
- Untuk minyak olahan, pada dasarnya hambar, pesto mungkin sedikit lebih hambar dan rasa bahan lainnya lebih terasa.
- Jika Anda menggunakan minyak tanpa filter yang dipres dingin, Anda akan mendapatkan warna asin dari biji bunga matahari, yang akan bekerja dengan baik dengan pesto jenis basil / pinus / parmesan klasik.
Perhatikan bahwa banyak botol pesto yang dijual secara komersial hanya menggunakan sedikit minyak zaitun asli dan sering juga berhemat pada kacang pinus, minyak netral yang lebih murah dan biji bunga matahari sering menjadi stand-in. Jadi kamu harus baik-baik saja.