Memanaskan kembali roti hamburger panggang

Kami memanggang sekelompok daging untuk pesta besar. Sekarang saya punya sisa hamburger, hotdog, dan bratwurst. Perhatikan ini masih item daging "telanjang", tidak dirakit hamburger dll.

Apa cara terbaik untuk memanaskan kembali hamburger patty dan rasanya masih enak, tidak terlalu matang, dan tidak terlepas dari jusnya?

Setiap saran untuk barang-barang lainnya juga bagus, terutama jika bisa dilakukan bersama. Tapi patty daging sapi selalu kurang berhasil bagi saya dalam menghangatkan sisa makanan.

reheating hamburgers

— JDługosz
sumber

Ini adalah salah satu saat ketika microwave mungkin benar-benar menjadi pilihan terbaik (dengan daya rendah)

— Joe

Jawaban:

Jika Anda memiliki burger burger yang sudah dimasak sebelumnya, saya sarankan memanaskannya dalam wajan / wajan dengan api besar, tambahkan sedikit air lalu tutup dengan mangkuk kecil tahan panas (cloche), atau tutupnya di wajan Anda. Air akan mengukus burger kembali ke kehidupan, menambah kelembapan dan memerangkap panas agar lebih hangat.

Saya juga menggunakan teknik ini ketika awalnya memasak burger jika Anda tidak memanggang di luar - apakah mencairkan keju apa pun yang Anda taruh di atas patty di wajan!

— bbodien
sumber

Ini jawaban yang bagus. Sosis dapat dilakukan dengan cara yang sama, hanya dengan lebih banyak air (atau direndam dalam air mendidih)

— Ron

Upaya pertama di wajan kecil berhasil dengan baik, tetapi membuat berantakan panci! Banyak "arang" yang terjebak di situ. Upaya kedua saya menggunakan top steamer, menggandakannya sambil merebus mie di bawah.

— JDługosz

Saya juga mengukus burger dalam wajan, tapi saya tumis bawang, paprika, bawang putih dan jamur dengan sedikit minyak zaitun untuk membumbui wajan B / 4 menambahkan burger. Lakukan ayam BBQ dengan cara yang sama.

— Bunny Abraham

Saya pernah mendengar tumis itu apa pun dalam minyak zaitun harus dilakukan dengan panas yang sangat rendah untuk mencegah karsinogen diaktifkan ...

— Justus Eapen

Buat wajan kaldu sapi hangat-panas dan rendam daging di sana untuk sementara waktu, tepat sebelum melayani mereka meletakkannya di atas panggangan / wajan panas untuk menaruh panas tinggi pada mereka Untuk burger setelah sekitar 30 detik, balik dan tambahkan keju seperti yang diinginkan. Untuk anjing / anak nakal ... hanya menggulungnya di atas api dengan spatula Anda selama beberapa menit dan praktis sama baiknya dengan yang baru (asalkan mereka tidak disimpan terlalu lama)

— Cos Callis
sumber