Membilas atau tidak membilas, inilah pertanyaannya. Ini akan tergantung pada jenis beras yang Anda beli dan dari mana beras itu berasal. Proses pembuatan beras "putih" adalah mengambil lambung atau sekam dari beras "coklat". Lambungnya mengandung semua bekatul dan vitamin, yang enak. Ada banyak nasi putih non-bilas di luar sana. Mereka telah kehilangan mineral dan vitamin yang disemprotkan pada butiran beras. Jadi untuk mencuci beras jenis ini adalah membasuh beberapa nilai gizi.
Beberapa beras lainnya, terutama yang dari luar AS, mengatakan beras Jasmine dari Thailand, beras Basmati dari India, perlu dicuci secara menyeluruh, seperti membersihkan beras. Ini berarti serangga, debu, kotoran, dan batu adalah beberapa hal yang dapat masuk ke dalam tas. Ini juga akan membuat nasi kurang lengket saat dimasak. Pencucian juga membilas pati ekstra.
Beras tradisional Jepang, perlu dibilas dan dicuci untuk menghilangkan bedak yang digunakan untuk anti-caking. Jepang cenderung sangat panas dan lembab di musim panas, dan menambahkan bubuk pada beras yang dikupas membuatnya bertahan lebih lama dan tidak saling menempel. Jadi mencuci beras dalam air dingin dan kemudian menggosok biji-bijian di tangan Anda akan menghilangkan tepung dan bubuk bedak.
Umumnya orang akan bilas sampai air mengalir sebagian besar jernih. Kemudian dimasukkan ke dalam saringan dan biarkan mengering lalu dimasukkan ke dalam penanak nasi dengan air dan biarkan istirahat selama 10-20 menit. Pemasak nasi mewah memiliki timer untuk alasan ini.