Saya belum pernah membuat puding nasi sebelum jadi saya mencoba resep ini , tepatnya (tanpa embel-embel seperti kismis atau apa pun).
Bahan:
- 2 telur
- 1/2 gelas gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 1/4 gelas susu
- 1 sendok teh vanila
- 2 gelas nasi putih
- 1 buah pala
Langkah:
- Pisahkan telur, kocok kuning telur.
- Tambahkan gula, garam, susu, vanila, dan nasi.
- Kocok putih telur dengan kaku dan lipat menjadi campuran.
- Berubah menjadi loyang.
- Taburi dengan pala.
- Panggang dalam oven sedang (350 derajat F.) selama 45 menit.
Apa yang saya lakukan:
- Itu tidak benar-benar menentukan butiran pendek atau panjang jadi saya membuatnya dengan nasi basmati (cara saya membuatnya sekitar 1 1/2 cangkir beras kering direbus dalam 8 gelas air selama 12 menit kemudian tiriskan dan bilas dengan air panas, itu sangat mengembang seperti ini).
- Pisahkan telur, kocok kuning telur, buang semuanya termasuk nasi ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Kocok putih telur lalu buang ke dalam mangkuk dan aduk rata. Saya tidak tahu apa artinya "kocok putih telur". Tuang ke dalam loyang gelas.
- Taburi dengan pala.
- Masukkan ke dalam oven.
Saya menggunakan gula putih, susu 2%, garam merah muda himalaya, dan telur ukuran sedang (AS).
Tapi hasilnya sangat kotor. Itu memiliki film di atas seperti susu segera setelah menariknya keluar, tapi aku mencampurkan semuanya. Sebagian besar mengandung banyak genangan kuning, berawan, cairan berair di dalamnya, dan semuanya memiliki tekstur yang cukup berair.
Rasanya seperti ... telur asin atau sesuatu (dan seperti komentator, saya bingung dengan rasa asinnya; tidak kuat tapi ada di sana). Agak seperti jika saya mencuci semangkuk telur kemudian membuang beras tua di air kotor. Yum.
Saya tidak mengerti apa yang terjadi di sini. Apakah ada yang berteriak sesuatu di sini kepada siapa pun yang memiliki pengalaman?
Apakah itu jenis beras? Cara saya membuatnya? Bagaimana saya mencampurkan / mengalahkan semuanya? Sesuatu yang saya tidak mengerti tentang bahannya? Suhu atau waktu memasak salah? Hanya resep yang buruk (tetapi mendapat ulasan OK)? Apakah ada sesuatu yang bisa salah dengan langkah atau bahan saya yang akan membuatnya sangat buruk dengan cara ini?