Apakah Anda perlu memasak pure tomat?

Saya membuat saus tomat dingin dari tomat kaleng dan saya akan menambahkan pure tomat untuk mengentalkan saus. Apakah boleh menggunakan pure tomat tanpa dimasak?

tomatoes

— T. Green
sumber

Bisakah Anda mengedit pertanyaan Anda untuk memperjelasnya? Pertama, sangat membingungkan bahwa pertanyaan yang Anda gunakan sebagai judul adalah kebalikan dari pertanyaan yang Anda ajukan di tubuh. Anda menerima jawaban "ya" tetapi tidak jelas apakah itu berarti "Ya itu perlu dimasak" atau "Ya, tidak apa-apa menggunakan bahan mentah." Kedua, tidak jelas apakah dengan "pure tomat", maksud Anda seperti passata (pada dasarnya, tomat yang telah dicampur dengan cairan) atau pasta tomat (hasil dari mengurangi cairan itu menjadi pasta kental, yang dijual sebagai "pure tomat" "Di Inggris dan mungkin tempat lain juga).

— David Richerby

Jawaban:

Meskipun sangat aman untuk makan pure tomat tanpa memasaknya, umumnya tidak dianjurkan. Haluskan tomat mentah dalam saus dapat menjadi asam yang tidak diinginkan dan memiliki rasa kasar, mentah.

Jika Anda tidak keberatan dengan ini, silakan, tetapi saya akan merekomendasikan mendidihkan saus untuk setidaknya 10 menit setelah menambahkan pure.

— canardgras
sumber

Saya sepenuhnya setuju, ini aman tapi blech. Anda bisa menggoreng pasta dalam sedikit minyak dalam wajan kecil dan kemudian menambahkannya, tetapi menggunakannya mentah tidak akan menghasilkan hasil yang baik.

— GdD

Tas tomat berbeda dari satu negara ke negara lainnya. Di AS dimasak tetapi sangat berbeda dari pasta tomat. Ini dapat digunakan mentah cukup baik, tetapi umumnya tidak disukai untuk saus segar karena rasanya dimasak daripada segar (seperti tomat kalengan segar atau lainnya).

— Cindy

Di Jerman biasanya tripple terkonsentrasi dan sangat kuat . Meski begitu, saya punya teman yang suka memakannya dengan sendok.

— simbabque

Saya percaya jawaban ini dapat digeneralisasi untuk mengatakan bahwa setiap makanan kaleng diizinkan untuk dijual (oleh US FDA yang menentukan pemanasan selama proses pengalengan; misalnya, setidaknya 3 menit 250F untuk tomat) aman tanpa memasak, bukan? Kacang hijau, kacang merah, ayam ...

— bobuhito

@bobuhito - benar, tetapi (setidaknya di Inggris) pure tomat tidak selalu datang dalam kaleng, dan ada makanan yang datang dalam kemasan serupa yang memang perlu dimasak

— canardgras

Saya membuat jus tomat dengan menipiskan beberapa sendok pure tomat dan air. Dengan sekaleng pure tomat, saya bisa membuat sekitar 2 liter jus tomat. Dengan biaya yang jauh lebih rendah.

— tongkat
sumber

Rod, selamat datang! Aturan pertama di sini adalah "Jawab Pertanyaan" - tidak seperti di banyak forum Anda mungkin lebih akrab dengan. Jadi, sementara penggunaan pure tomat Anda kreatif, apakah Anda benar-benar ingin mengatakan: "Ya, orang dapat menggunakan puree mentah tersebut. Dan saya menggunakannya untuk ... "? Jika Anda mengedit posting Anda, itu akan jauh lebih jelas. Saya juga mengundang Anda untuk mendaftar untuk Saran Berpengalaman: Ini adalah komunitas yang ramah dan menyambut dan kami menghargai semua kontribusi. Ikuti tur dan telusuri pusat bantuan kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara kerja situs.

— Stephie

-2

Ya, saya berasumsi Anda berbicara tentang apa yang datang dalam tabung atau botol kecil.

— dougal 5.0.0
sumber

OK, saya benar-benar tidak mengerti jawaban itu. Judulnya menanyakan "apakah kamu perlu memasak". Tubuh bertanya "apakah boleh digunakan tanpa memasak". Anda mengatakan "ya" - tapi ya yang mana dari keduanya?

— rumtscho