Apakah layar memerciki mencegah lemak menumpuk di dapur?

Saya suka tumis. Yang tidak saya sukai adalah lapisan minyak lengket yang dari waktu ke waktu menumpuk di setiap permukaan dekat kompor, termasuk lemari, peralatan dapur, dan lantai.

Saya tidak memiliki tudung jangkauan dan tidak bisa mendapatkannya karena dapur saya tidak ada di dinding luar, jadi saya berpikir untuk mendapatkan layar splatter dari logam.

Jelas bahwa layar seperti itu bekerja dengan baik terhadap cipratan yang lebih besar karena tetesannya terlalu besar untuk melewati celah, tetapi apakah itu akan bekerja melawan kabut halus minyak yang menyebabkan lapisan lengket juga?

equipment cleaning

— Maks
sumber

Sudahkah Anda mempertimbangkan range hood yang tidak meluapkan ke luar? Anda harus bisa mendapatkan yang menyaring oli dan meresirkulasi udara bersih di dalamnya.

— Cindy

Dalam pengalaman saya, mereka akan berkurang, tetapi tidak sepenuhnya menghilangkan. (Lagi pula, ada saat ketika Anda menambahkan makanan, dan sampulnya tidak sepenuhnya aktif)

— Joe

dan yang terkait: cooking.stackexchange.com/q/36226/67

— Joe

Sirkulasi sirkulasi layak dimiliki, tetapi Anda harus tetap menggunakan filter (bersihkan / ganti yang sesuai).

— Chris H

Tanpa tudung yang baik, Anda tidak bisa menggoreng atau menggoreng.

— aris

Jawaban:

Saya menggunakan layar memerciki setiap kali saya menumis atau menggoreng. Saya suka layar Cuisipro 13 ". Semuanya baja, memiliki kaki logam pada pelek sehingga minyak tidak masuk ke meja saat Anda menyisihkannya, Anda dapat mencuci tangan atau hanya melemparkan ke mesin cuci piring. Tambang saya juga cukup kuat untuk gunakan sebagai rak pendingin darurat.

— pengguna27594
sumber

Jika Anda memiliki wajan dengan tutup kubah tinggi, seluruh pengaturan juga menjadi alat

— pengukus yang

Jika Anda melakukan tumisan, Anda biasanya ingin menggunakan wajan, yang memiliki dasar lebih dalam, tutup gelas, dan kurang rentan terhadap percikan yang terjadi di luar kapal memasak. Namun, jika Wok tidak tersedia, layar percikan dapat ditemukan yang memungkinkan uap keluar melalui jaring halus di tengah bagian dalam pelindung layar percikan, sambil memblokir semua percikan dari area terluar. Beberapa partikel halus masih akan melewati mesh lingkaran bagian dalam, tetapi penjaga percikan juga akan membantu mencegah tetesan minyak panas yang lebih besar melompat keluar dan merusak kulit Anda.

— nhunsaker
sumber

Menarik. Saya tahu bahwa banyak wajan datang dengan tutup tetapi saya belum pernah melihat ada yang benar-benar menggunakannya.

— Catija

Itu poin yang bagus. Mungkin di lingkungan rumah memasak dalam ruangan, tutupnya lebih berguna, sementara di restoran, uap yang keluar ditangani oleh kipas industri dan ventilasi. Satu hal yang menyenangkan tentang tutupnya di rumah, adalah bahwa jika Anda hanya menghabiskan setengah dari apa yang ada di Wok untuk malam itu, Anda dapat meletakkan tutup kacanya, meletakkan Wok di lemari es, dan memanaskan kembali Wok keesokan harinya untuk sisa makanan .

— nhunsaker