Mengapa seluruh karton telur ini masing-masing memiliki 2 kuning?

Saya merasa kedinginan pagi ini saat sarapan ketika saya membelah 6 telur berturut-turut, semuanya masing-masing memiliki 2 kuning telur.

Saya pernah membaca ini disebabkan oleh anomali yang dianggap normal dalam telur di sana-sini.

Saya kira pertanyaannya adalah, apakah seluruh peti kuning telur merupakan hal yang "buruk" atau "baik"? Saya cenderung memilih "yang baik" karena sepertinya ada lebih banyak protein dan nutrisi dalam telur kuk ganda. Dan ya, telur dadar itu akhirnya terasa seperti telur dadar 12-telur dengan separuh kulit putihnya dibuang.

Namun, karena tidak memiliki bukti yang bagus, saya curiga ayam-ayam ini diberi obat kesuburan.

Pikiran?

Catatan: Ya, semua 12 telur akhirnya masing-masing memiliki 2 kuning telur.

Kuning telur ganda cenderung terjadi lebih sering di musim semi dan dengan burung muda atau sangat tua. Karena produsen telur komersial cenderung tidak membiarkan burung mereka menjadi tua, kecuali jika Anda mendapatkan telur pertanian, mereka kemungkinan besar adalah burung muda.

Lilin otomatis dapat diatur untuk memisahkan ini sebagai tersangka sehingga mereka harus dijalankan kembali untuk memverifikasi mereka tidak buruk, yang akan mengakibatkan mereka dikelompokkan.

Ketika saya beternak burung, sepertinya varietas telur cokelat lebih sering terjadi daripada telur putih, tetapi itu hanya pengalaman saya. Beberapa orang benar-benar mencoba untuk berkembang biak untuk ini dan itu lebih umum pada beberapa burung. Ini juga membuat burung-burung muda sedikit lebih menguntungkan karena telurnya besar daripada biasanya untuk lapisan baru. Ada juga kerugian besar bagi burung. Telur-telur itu tidak dapat hidup, hampir selalu jika telur yang diinkubasi akan gagal seolah-olah keduanya subur, telur tidak dapat menopang kembar, dan satu yang gagal dalam cangkang akan menyebabkan kematian yang lain. Selain itu, telurnya lebih besar, sehingga seekor burung muda bertelur lebih besar daripada yang siap secara fisik untuk bertelur, dan untuk burung tua, telurnya bisa menjadi mengerikan. Ini menyebabkan tingkat kematian yang jauh lebih tinggi pada burung.

Saya sangat jarang memiliki dua kali lipat kuning dalam telur komersial, tetapi tampaknya ada sesuatu di dalam air tahun ini. Baru minggu lalu saya punya selusin juga bahwa 10 dari 12 dua kali lipat. Hanya keberuntungan saya, saya mencoba membuat kue makanan malaikat dan tidak menginginkannya. lol

Telur 'menyala', diperiksa secara visual terhadap sumber cahaya untuk memeriksa kelayakannya. Tampaknya ini merupakan praktik standar bagi telur kuning ganda untuk dikelompokkan bersama, meskipun saya tidak dapat menemukan sumber mengapa hal itu mungkin terjadi. Saya telah mendengarnya beberapa kali secara anekdot.

Jika telur Anda berasal dari perusahaan telur komersial seperti yang umum di AS, ada beberapa faktor terkait yang dapat berkontribusi pada karton telur Anda. ¹

Pertama, peternakan telur komersial cenderung memelihara ayam dalam kawanan yang terhuyung-huyung, dengan kondisi pertumbuhan khusus diterapkan agar semua ayam dalam satu kawanan mencapai produktivitas puncak dan usia "pensiun" pada waktu yang hampir bersamaan. Ini memiliki beberapa keuntungan dari efisiensi, tetapi itu juga berarti bahwa ayam dalam kawanan tertentu akan cenderung berada dalam fase kuning ganda dari siklus hidup mereka pada saat yang sama. ² Jika telur dari satu kawanan diproses bersama-sama, itu meningkatkan kemungkinan bahwa masing-masing karton telur akan memiliki banyak multi-kuning telur selama fase-fase ini.

Ini belum tentu merupakan kelemahan dari sudut pandang pengemas telur. Salah satu efek samping dari kuning ganda adalah telurnya lebih besar dari biasanya. ³ Untungnya, ada pasar untuk telur yang lebih besar dari biasanya. Ini membawa kita pada faktor kedua yang mungkin: Anda akan cenderung menemukan lebih banyak telur kuning ganda dalam karton telur ekstra besar dan ukuran jumbo. Secara anekdot, saya telah menemukan telur kuning ganda di hampir setiap karton telur jumbo yang pernah saya beli, dan telah memiliki karton dengan delapan dari dua belas telur berlipat dua. Namun, dua belas dari dua belas Anda masih mengesankan — dan jika itu adalah telur berukuran biasa, dua kali lipat.

¹ Beberapa merek juga sebenarnya secara khusus mengemas dan memasarkan karton dua kuning telur, tetapi saya berasumsi Anda akan memperhatikan itu!
² Seperti disebutkan dalam jawaban dan komentar lain, ayam yang tidak berada dalam masa hidup reproduksinya lebih rentan terhadap "misfires" ovulasi seperti telur kuning ganda.
³ Namun, masing-masing kuning telur biasanya lebih kecil dari kuning telur dari telur biasa. (Demikian pula, perut wanita manusia menjadi lebih besar dengan kehamilan kembar daripada kehamilan tunggal, meskipun kembar cenderung sedikit lebih kecil saat lahir daripada rata-rata tunggal.)

Saya suka double yolker dan saya menemukan itu memang lebih umum pada waktu-waktu tertentu dalam setahun. Saya memiliki satu merek yang saya gunakan dan secara konsisten memiliki dua kali lipat kuning hampir sepanjang tahun. Kadang-kadang meskipun saya akan pergi beberapa bulan tanpa satu, ganda, kuning telur, gelandangan. Saya biasanya berakhir dengan seluruh karton ganda ketika saya menemukan satu di batch. Saya tahu bahwa dulu ada merek di satu toko yang menawarkan karton hanya dua kali lipat. Untuk beberapa alasan, mereka tidak lagi membawanya.