Apa (jika ada) Apakah Superfino Tunjukkan pada Paket Beras Italia Arborio?

Toko-toko lokal menginginkan anak saya yang pertama lahir untuk Arborio. Saya telah menemukan penawaran yang jauh lebih baik di Amazon. Sebagian besar paket mengatakan "superfino". Apakah itu berarti sesuatu?

rice italian-cuisine

— Jolenealaska
sumber

Paella Spanyol atau beras pendek berkualitas bagus apa pun bisa digunakan untuk risotto, Anda harus membayar mahal untuk risotto beras Italia berkualitas di negara bagian. Nasi panjang dapat digunakan, menambahkan sedikit creme fraiche pada akhirnya akan menambah krim.

— GdD

Beras Italia dinilai berdasarkan panjang, bentuk, ukuran dan jumlah biji-bijian yang rusak atau utuh.
Commune atau originario adalah yang paling murah dan paling dasar. Semifino berukuran sedang, mempertahankan kekencangan, tidak biasanya digunakan dalam risotto. Fino relatif panjang, besar dan memiliki butiran meruncing ... Tetap kencang saat dimasak. Dapat digunakan dalam risotto ... nasi "halus". Superfino adalah kelas atas ... biji-bijian paling gemuk dan terbesar. Mereka membutuhkan waktu lama untuk memasak karena mereka menyerap banyak air, tetapi masih tetap keras. Cari nasi dari Arborio atau Carnaroli. Inilah risotto terbaik yang dibuat.

Kutipan

— moscafj
sumber