Saya telah melihat blok tukang daging besar yang pada dasarnya adalah sebuah meja dengan blok tukang daging. Bagaimana Anda membersihkan benda seperti itu jika Anda tidak bisa mencucinya di wastafel? Haruskah balok-balok itu hanya digunakan untuk sayuran dan bukan daging karena bisa menjadi berantakan dan sulit dibersihkan (minyak dan 'jus')?
Jawaban:
Anda pasti dapat memotong daging pada ini, saya memiliki talenan ujung biji-besar yang terlalu besar untuk mencuci dengan nyaman di wastafel saya.
Ada sejumlah metode untuk membersihkannya:
Sabun dan air panas adalah yang terbaik untuk pembersihan rutin. Dapatkan kain atau sikat dan gosok. Sabun cuci piring tidak masalah untuk penggunaan ini. Pastikan untuk membilas dan mengeringkannya dengan saksama.
Jika Anda tidak keberatan dengan baunya, Anda dapat menggunakan cuka putih yang tidak dilarutkan untuk membersihkan dan membersihkan permukaan Anda. Jika Anda menyimpannya dalam botol semprotan, semprotkan saja dan lap dengan tisu. Jika Anda memiliki kekacauan besar berminyak, saya sarankan mulai dengan metode sabun & air, dan diakhiri dengan cuka.
Cuka ternyata sangat efektif membunuh mikroba, secara mengejutkan lebih efektif daripada larutan amonium kuaterner yang lebih keras.
Sedikit berjalan jauh dengan ini. Anda hanya perlu satu atau dua sendok teh untuk satu liter air. Cukup semprotkan sampai bersih, diamkan 5 menit. Akhiri dengan membilas dan mengeringkan. Seperti cuka, ini yang terbaik sebagai tindak lanjut untuk sabun & air untuk papan yang benar-benar berantakan.
Jika Anda memiliki bawang putih, bawang, ikan, atau aroma lain yang kuat di blok daging Anda, Anda bisa memotong setengah lemon dan menggosok papan dengan setengah bagiannya. Jus lemon adalah antiseptik yang lemah, jadi ini harus digunakan terutama untuk pengendalian bau dan bukan sebagai pengganti sanitasi.
Perhatikan bahwa pembersihan rutin juga membutuhkan bumbu permukaan balok secara teratur. Anda harus meminyaki papan / blok Anda seminggu sekali, atau lebih sering digunakan.
Lihat juga:
Secara profesional Anda menyebarkan permukaan dengan serbuk gergaji dan kemudian 'menggosok' permukaan (kering) dengan sikat logam. Ini melepas permukaan atas dan menghilangkan darah, dll, itulah sebabnya jika Anda melihat blok tukang daging tua atau yang telah digunakan dengan baik itu akan sangat berkurang. Dalam lingkungan domestik saya kira itu akan lebih sulit (tetapi tidak berarti tidak mungkin). Vinigar adalah pembersih yang sangat baik, seperti yang dikatakan oleh Hobodave dan Yossarian, tetapi saya tidak akan menggunakan pemutih pada blok tukang daging, atau kayu pada umumnya. Lebih baik untuk memotong papan plastik jika Anda akan menggunakannya.