Apa persyaratan agar hidangan menjadi halal? [Tutup]

Saya melihat banyak restoran dan toko kelontong yang mengiklankan makanan halal. Apa yang memenuhi syarat hidangan halal?

Ada beberapa aturan yang terlibat. Versi pendek:

• Hewan harus disembelih dengan cara tertentu, darah terkuras, dan seorang rabi harus mengawasi
• Susu dan daging (ikan tidak termasuk daging, umumnya) mungkin tidak disajikan dalam hidangan yang sama. Tergantung pada tingkat ketaatan, set piring yang terpisah, peralatan makan, bak cuci, lemari es, dll dipelihara untuk produk susu dan daging. Orang Yahudi Ortodoks yang kurang akan melayani daging dan susu dalam makanan yang sama, tetapi tidak dalam persiapan yang sama.
• Tidak ada kerang; ikan harus memiliki sirip dan sisik untuk menjadi halal
• Tidak ada babi
• Hanya hewan berkuku belah yang berkuku yang juga mengunyah
• Seorang rabi harus mengawasi persiapan makanan saat disiapkan oleh orang non-Yahudi

Itulah dasar-dasarnya. Artikel Wikipedia tentang makanan halal dan kashruth akan menjelaskan lebih lanjut. Yahudi Reformasi dan Rekonstruksionis boleh atau tidak mungkin mengikuti sebagian atau semua praktik.

Untuk daging, jawabannya pada dasarnya adalah bahwa hewan itu harus memiliki kuku berkerudung, dan mengunyah makanan. Itu juga harus disembelih dengan benar, dan daging asin untuk menghilangkan darah. Ada berbagai macam kasus tepi yang menarik untuk ini, seperti jerapah, yang secara teoritis adalah binatang halal, tetapi tidak ada yang tahu cara untuk membantai mereka dengan benar. Juga, ikan (yang harus memiliki sisik dan sirip, saya pikir) bukan daging untuk tujuan ini, tetapi unggas.

Anda tidak bisa memasak produk daging dan produk susu dalam panci yang sama, atau menyajikannya di piring yang sama. Ada semua jenis efek knock-on untuk ini. Misalnya, beberapa keju tradisional dibuat dengan rennet, dikeluarkan dari perut anak sapi, yang berarti bahwa mereka telah mencampur "daging" dan "susu" dan karenanya tidak enak.

Setiap sayuran berdaun harus diperiksa untuk memastikan tidak ada serangga di dalamnya. biji-bijian dan polong-polongan perlu disortir untuk memastikan tidak ada yang termakan yang tidak sengaja dimasukkan.

Buah atau sayuran apa pun tidak sehat jika ditanam di tanah Yahudi selama tahun ketujuh, ketika tanah itu harus beristirahat. Aturan ini tidak berlaku untuk tanah non-Yahudi.

Sepersepuluh dari setiap makanan yang ditanam harus diberikan untuk amal atau dibiarkan membusuk. Ini biasanya dilakukan oleh petani, dan jika mereka bukan Yahudi maka itu biasanya tidak masalah.

Itu yang bisa saya ingat dari waktu saya di Angkatan Laut Israel.

Ada banyak detail lain yang terlalu banyak untuk media ini. Ada juga banyak hal yang berhubungan dengan Paskah, yang mungkin harus Anda tanyakan dalam pertanyaan terpisah.