Larutkan bubuk kakao dalam susu

Saya ingin membuat susu coklat yang dimaniskan Stevia, jadi saya mencoba mencampurkan bubuk kakao tanpa pemanis dengan susu dan stevia, tetapi saya menemukan bahwa bubuk kakao tidak bercampur dengan susu sama sekali. Itu cenderung melayang di atas, dan bahkan dengan banyak mengaduk dan mencampur bolak-balik antara dua gelas itu berantakan.

Adakah teknik atau bahan tambahan alami yang bisa saya gunakan untuk membantu bubuk larut lebih seperti Nestle Quick dan sejenisnya?

Anda bisa melakukannya dengan cara yang sama seperti membuat sirup cokelat: Panaskan air hingga mendidih, cabut cokelat dan pemanis, lalu kurangi hingga mencapai konsistensi yang Anda inginkan. Ini akan menghasilkan sirup yang akan bercampur dengan minuman dingin atau panas tanpa masalah dan juga dapat digunakan untuk membuat es krim dan makanan penutup lainnya.

Ah, kalian anak-anak, dimanjakan dengan Nestle Anda yang cepat ... :)

Untuk mencampur bubuk kakao dengan cairan (atau benar-benar, untuk mencampur bubuk apa pun dengan cairan - garam dan gula pasir bukanlah bubuk), Anda perlu membuat bubur dengan mencampurkan sebagian kecil cairan ke dalam semua bubuk. Kemudian Anda bisa mengencerkan bubur dengan sisa cairan.

Perhatikan bahwa jika Anda menggunakan gula untuk pemanis, ada baiknya menambahkannya ke bubuk kakao sebelum Anda menambahkan cairan apa pun, karena gula membantu melarutkannya. Namun, karena stevia jauh lebih manis daripada gula, Anda menggunakan terlalu sedikit untuk membuat perbedaan pada proses pelarutan. Dengan demikian, Anda dapat melanjutkan dan menambahkannya setelah itu, sehingga Anda dapat menyesuaikan rasa manis dengan lebih baik.

Apakah Anda mencoba mencampurkan cokelat dan stevia bersama-sama lalu menambahkan susu? Itu akan membantu. Selain itu, Anda bisa membuat pasta dengan cokelat dan sedikit susu, kemudian menambahkan sedikit lebih banyak susu untuk membuat dasar susu cokelat pekat. Pada titik ini, Anda akan dapat mengaduk sisa susu dengan mudah.

Bubuk kakao juga bercampur lebih baik dalam cairan hangat. Cobalah membuat kakao panas ... Jauh lebih baik daripada barang bubuk yang dikemas yang mereka jual di pasar.

Jika Anda peminum kakao biasa, solusi lain adalah membuat campuran cokelat dalam jumlah besar di muka, menggunakan metode yang dijelaskan di atas oleh Marti, kemudian simpan di lemari es untuk digunakan sesuai kebutuhan.

Blender bubuk kakao / pemanis dengan air daripada susu karena akan tetap segar di lemari es lebih lama.

Saran selanjutnya adalah menuangkan campuran cokelat ke dalam baki es batu dan membeku untuk disimpan tanpa batas. Cukup masukkan jumlah kubus yang diperlukan dalam cangkir dan tuangkan susu panas, atau gunakan susu dingin dan panaskan kembali dalam microwave. Sangat cepat, dan tidak berantakan untuk dibersihkan setelahnya.

Metode yang saya gunakan untuk bubuk kakao bebas susu buatan saya sendiri melibatkan proses ini:

1. Tuang sekitar 1/3 cangkir susu.
2. Microwave selama 1 menit.
3. Aduk bubuk.
4. Dengan kocokan bundar yang pas di dalam cangkir, saya gulingkan di antara tangan saya untuk mendapatkan aksi pencampuran yang baik.
5. Microwave lagi 10-20 detik. Inilah yang benar-benar membuat cokelat meleleh.
6. Ulangi langkah 4
7. Isi cangkir ke level yang diinginkan
8. Microwave sebentar lagi.
9. Ulangi langkah 4.

Sepertinya banyak pekerjaan, tapi itu benar-benar menyelesaikan pekerjaan. Tidak ada benjolan, berkat panas yang cukup dan banyak kerja manual. Juga? Itu bisa dilakukan dalam satu cangkir.

Saya mencampur cokelat dan Stevia dalam sedikit air panas untuk membentuk pasta. Lalu saya menuangkannya ke susu almond tanpa pemanis (Almond Breeze) yang saya kocok dalam botol 500ml.

Gunakan blender, seperti yang telah disebutkan seseorang. Trik yang berbeda adalah menghancurkan benjolan di sisi gelas atau cangkir kemudian diaduk, lalu sisihkan agar agak suka campuran dengan sendirinya. Setelah sekitar 1/2 jam coba aduk kembali. Maka Anda akan melihat bahwa itu larut lebih mudah. Untuk konsistensi yang lebih halus, ulangi langkah "menghancurkan benjolan". Bagaimana saya tahu ini berfungsi? Pada saat ini saya sedang menikmati gelas plastik besar (mungkin 10 ons) kakao Hershey tanpa pemanis (jenis yang mereka gunakan untuk memasak). Saya mempermanisnya dengan sirup jagung, dan apakah itu selalu lezat! BTW, saya menggunakan susu kedelai.

Anda tidak akan percaya ini, tetapi cukup menggunakan blender untuk menyatukannya.

Saya mencoba menjatuhkan bubuk terlebih dahulu dan tidak ada cara. terlalu banyak susu untuk melarutkan bubuk di bagian bawah. coba susu terlebih dahulu kemudian campuran bubuk yang Anda buat.

Pada satu titik, blendernya menjadi minuman berbusa yang enak. Saya menggunakan susu murni, campuran cepat buatan sendiri dari kakao miliknya.

Valrhona Cocoa powder cukup mahal, tetapi memiliki rasa yang jauh lebih enak daripada Hershey dan Nestle (apalagi setelah rasa pedas sehingga Anda bisa menjadi lebih gelap tanpa lebih banyak ketajaman) dan akan menghilang dengan baik ke dalam bahkan secangkir susu dingin dengan pengadukan sederhana. . Seseorang hanya mencoba membuangnya tanpa menggumpal karena bubuk kakao tidak pernah benar-benar larut dalam air, itulah sebabnya mengapa tidak peduli apa yang Anda lakukan, bubuk kakao akhirnya akan mengendap di bagian bawah.

Saya menambahkan bubuk kakao dan pemanis ke cangkir, lalu tambahkan susu skim. Microwave sebentar, atau sampai hampir mendidih, dan harus benar-benar larut. Karena Anda mencoba membuat susu coklat bukan cokelat panas, cukup dinginkan setelahnya.

Jika Anda telah mengacaukannya dan telah menambahkan bubuk ke banyak cairan, cukup masukkan dalam microwave sampai hangat / panas. Bubuk kakao secara ajaib akan larut dan menghasilkan cokelat panas yang indah. :) Nikmati.