Saya tahu bahwa beras tertentu harus dibeli untuk memasak makanan seperti sushi (beras ketan yang hampir 5 dolar per kilogram). Di Amerika Latin beras paling umum adalah sekitar 1 dolar per kilogram.
Apakah ada cara yang mungkin untuk mendapatkan efek lengket yang sama dengan nasi biasa dan bukannya beras ketan "mahal"?
Jawaban:
Nasi sushi tidak sama dengan nasi "manis" atau "ketan". Nasi Sushi hanyalah nasi gandum pendek. Ini dibumbui, setelah dimasak, dengan campuran gula / garam / anggur yang membantu membumbui dan menyatukannya saat digunakan untuk membuat sushi. Jika itu adalah tujuan Anda, Anda mungkin bisa mendekati dengan bereksperimen dengan beras berbutir pendek lainnya.
"Manis", "ketan", atau "ketan" direndam kemudian dikukus. Itu menempel bersama secara alami, dan sering dimakan dengan tangan dalam rumpun kecil.
Jadi, saya kira pertanyaan yang lebih penting adalah apa tujuan Anda?