Saya mencari resep kue Italia yang saya ingat ketika masih kecil. Cookie ini berbentuk seperti gnocchi atau cavatelli tetapi jauh lebih besar, sekitar 1,5 inci panjangnya dan sedikit lebih besar dari diameter seperempatnya. Bentuknya jelas 'C'. Kue itu digoreng, mungkin digoreng, dan kemudian direndam dalam madu. Warnanya sangat dalam, coklat tua.
Cookie ini sangat padat tetapi bersisik. Tidak ada rasa yang sangat kuat selain madu yang saya ingat (yaitu tidak ada rasa adas manis atau sesuatu yang kuat seperti itu). Teksturnya adalah apa yang benar-benar saya cari, saya pikir.
Ini bukan Zeppole (tidak mengembang) atau Ikatan Busur (tidak rapuh dalam tekstur, tentu tidak setipis) atau kue kecil berbentuk kacang (Struffoli?).
Berdasarkan pohon keluarga kami, ini mungkin kue Italia Selatan, dari Calabria. Tapi itu hanya tebakan / petunjuk.
