Saya punya nigiri tuna berumur dua hari di lemari es yang baunya enak. Apa yang saya baca mengatakan untuk memakannya dalam 24 jam. Tetapi jika saya memasak tuna maka saya bisa menggunakan pedoman ikan mentah?
2
Inilah yang selalu saya lakukan dengan ikan sushi sisa saya dan saya tidak pernah punya masalah. Selama baunya harum, itu harus menjadi permainan yang adil untuk memasak. Sushi salmon hari tua yang dimasak sama baiknya dengan salmon yang pernah saya beli untuk keperluan memasak.
—
UnhandledExcepSean