Panci wajanku terlihat usang, aku bisa melihat perak di bawahnya, mengapa?

Saya melihat ini hari ini dan ini sangat baru. Apa masalahnya? Apakah itu disebabkan oleh goresan atau menggunakan mesin pencuci piring? Apa yang menyebabkannya? Saya selalu mencucinya dengan spons yang sangat lembut, tetapi teman flat lainnya mungkin telah mencucinya dengan cara yang tidak tepat . Apa yang bisa menjadi masalah? Bagaimana saya bisa mencegah hal ini terjadi pada wajan baru?

cleaning wok

— zaivion
sumber

Lapisan anti lengket Anda tampaknya berasal dari logam yang mendasarinya.
Solusinya adalah dengan membuang wajan (tidak bisa diselamatkan) dan menggantinya dengan wajan baja karbon polos yang tidak dilapisi.
Stainless steel adalah konduktor panas yang buruk - JANGAN (beli satu).
Hindari wajan yang tidak lengket, mereka tidak tahan dengan panas tinggi / suhu tinggi yang diperlukan untuk memasak dengan benar dalam wajan.
Bumbui baja karbon seperti wajan besi cor dan hindari mesin pencuci piring.

— Cynetta
sumber

Setuju, tetapi "JANGAN LAKUKAN" dalam jawabannya membingungkan.

— MaxW

Saya menemukan jawaban ini agak terlalu kategoris dalam membeli baja karbon. Sebuah wajan baja karbon harus dibumbui, dan jika seorang flatmate memasukkannya ke mesin pencuci piring, itu adalah pekerjaan berjam-jam untuk penelitian ulang. Jika ini adalah rumah tangga dari banyak orang yang tidak terlalu suka memasak, mereka mungkin tidak peduli dengan manfaat dari baja karbon, dan lebih suka pemeliharaan yang lebih rendah.

— rumtscho

Jangan membeli wajan stainless steel. Saya punya satu dan sangat tidak puas dengan kinerjanya. Saya menggantinya dengan wajan baja karbon biasa dan menyumbang ke toko amal

— Cynetta

Hajar teman flat Anda di sisi kepala secara cerdas dengan wajan Anda lalu dapatkan flatmate baru! Katakan padanya untuk membeli peralatan masaknya sendiri. Dengan memilih pemeliharaan yang lebih rendah, Anda harus berkompromi dengan kinerja dan pemeliharaan yang lebih rendah. Ya, wajan baja karbon harus dibumbui

— Cynetta

@Cynetta Jika seburuk itu, mengapa membiarkan orang lain menghabiskan uang mereka untuk kecewa? Aturan saya adalah jika saya menyingkirkan sesuatu karena itu tidak cocok untuk saya di toko amal tertentu; jika itu buruk pada apa yang dirancang untuk daur ulang.

— Spagirl