Bagaimana saya bisa membuat pizza manis yang mirip pizza?

10

Mencari sedikit inspirasi untuk ide yang saya miliki. Saya ingin menyajikan 3 kursus pizza: starter, main, dan dessert. Aku tahu itu tipuan, tapi yang menyenangkan menurutku.

Punya starter dan dipaku utama, tetapi karena tidak satu pun dari ini akan terlihat seperti pizza standar, saya ingin makanan penutup terlihat seperti pizza .

Ide saya (yang belum teruji) adalah untuk membuat dasar yang sedikit lebih manis (tidak terlalu manis, topping akan menambah rasa manis) dan untuk topping saya berpikir:

Rasberry Jam (sebagai basis merah)
Mascarpone dan selai kacang (seperti keju, selai kacang ditambahkan sedikit crunch)
Irisan pisang karamelisasi Sugared (mudah-mudahan, ini akan keluar cukup coklat untuk terlihat sedikit seperti pepperoni)

Akankah cara di atas berhasil? Jika demikian, apakah Anda punya saran untuk eksekusi? Jika tidak, apa yang harus saya lakukan?

pizza dessert

— Fuzz ringan
sumber

2

Saya telah mengedit pertanyaan Anda untuk memperketatnya (sesuai standar di sini: blog.stackoverflow.com/2010/09/good-subjective-bad-subjective ) dan semoga memberikan jawaban yang Anda cari. Jika saya telah mengubahnya secara substansial dari niat Anda, silakan mengeditnya lagi.

— justkt

Saya merasa mereka adalah masalah semantik, tidak benar-benar mengubah esensi sama sekali

— Mild Fuzz

10

Jika Anda membuat alasnya netral - adonan khas Neopolitan akan melakukannya - Anda bisa menggunakan serutan cokelat putih untuk memberikan penampilan keju juga. Saya akan menjaga jumlah cahaya.

Sambil mencari untuk memverifikasi ide ini, saya menemukan resep yang memberi saya beberapa inspirasi lagi. Alih-alih irisan pisang gula carmelized, cobalah buah-buahan kering (stroberi, cranberry manis, raspberry, dll) untuk topping Anda. Ini akan terlihat seperti potongan sosis atau pepperoni. Anda juga bisa menggunakan nanas dan membuatnya tampak seperti pizza Hawaii.

Anda juga bisa menggunakan krim almond sebagai saus putih atau keju untuk kekayaan yang tidak terlalu manis.

— justkt
sumber

1

Ooh, resep itu terlihat enak, dan itu memberi saya ide: jika keterampilan menghias kue Anda sesuai dengan itu, Anda bisa membuat jamur fondant atau marzipan; dan hazelnut panggang cincang bisa terlihat seperti sosis.

— Marti

2

@Marti Saya pernah melakukan jamur marzipan untuk kue ulang tahun dan anak saya (kemudian 4) menolak untuk makan ... kue favoritnya. Dia yakin kucing kita salah menggunakannya.

— Dr. belisarius

Gunakan adonan gulung manis untuk alasnya. Saya pikir basis pizza standar akan sedikit berbenturan.

— SF.

6

Saya akan mencoba sesuatu seperti adonan jenis brioche atau challah + selai raspberry + serutan cokelat putih + kulit buah raspberry yang dipotong-potong dengan pemotong kue. Ini juga bisa bekerja dengan adonan roti - pikirkan cookie Linzer. (Pastikan untuk memilih roti yang lebih lembut daripada yang renyah, jika tidak maka akan sangat sulit untuk diiris.) Jika Anda tidak terlalu kerak dan menggunakan selai raspberry yang baik (mungkin tanpa tambahan gula semua- satu buah), seharusnya tidak terlalu manis, dan raspberry & cokelat putih selalu merupakan kombinasi yang baik.

— Marti
sumber

Hei! yang satu ini terdengar makanan penutup yang sangat tidak pizza! Saya suka itu! :)

— Dr. belisarius

5

Di beberapa bagian Jerman mereka membuat hidangan yang disebut Flammkuchen, yang merupakan jenis pizza. Topping gurih tradisional adalah bacon + krim asam + bawang, dan topping manis tradisional adalah irisan apel dengan Calvados dan krim. Saya sudah makan kedua versi, di Heidelberg dan di Black Forest, dan saya merekomendasikan mereka dengan sungguh-sungguh.

Berikut ini beberapa resepnya. Saya belum membuatnya, jadi saya tidak bisa menjaminnya.

http://www.chefkoch.de/rs/s0/apfel+flammkuchen/Rezepte.html

— DamonJW
sumber

Selamat datang. Apakah hidangan ini terlihat seperti pizza pepperoni khas Amerika, atau bisakah dibuat? Jika ya, bagaimana caranya?

— justkt

Mereka tipis kerak, tetapi sebaliknya terlihat seperti pizza normal. Berikut adalah beberapa foto Flammkuchen dengan topping berbeda: nicoletta-backtechnik.de/flamm.php

— DamonJW

Pada dasarnya, ini hanya pizza tipis kerak, atasnya dengan krim asam + gula + kulit lemon parut, dan kemudian dengan irisan apel dan kacang cincang. Saya suka tanpa terlalu banyak krim asam. Mereka harus dimasak dalam oven yang sangat panas (tanda gas 7).

— DamonJW

1

Agar terlihat seperti pizza pepperoni, saya akan: (1) membuat dasar tipis pure apel manis untuk pelacur apel, mungkin diwarnai dengan sedikit raspberry puree, (2) atasnya dengan campuran krim asam, (3) atasnya dengan irisan apel dan bergantung pada masakan untuk mengubah warna mereka, atau putaran plum / buah persik yang diiris.

— DamonJW

2

Anda bisa mempertimbangkan puff pastry berlabuh (disodok dengan lubang-lubang kecil agar tidak terlalu banyak) untuk kerak Anda. Ini akan menjadi ringan dan bermentega dan foil yang bagus untuk hal-hal manis yang Anda kenakan.

Saya akan berpikir tentang melakukan buah-buahan batu bakar seperti buah persik, plum atau nektarin, atau mungkin nanas bakar. Barang-barang ini juga dapat digunakan secara efektif. Hal-hal ini tidak akan terlihat seperti pizza biasa, tetapi mereka akan luar biasa.

— bikeboy389
sumber

2

Pizza coklat

teks alternatif resep

Pizza ceri

teks alternatif resep

Pizza buah

teks alternatif resep

— Belisarius
sumber

1

Topping remah seperti keju - menarik.

— justkt

Ya, taburan remah-remah sepertinya Parmesan parut di terbaik, dan saya tidak berpikir saya pernah makan pizza dengan hanya Parmesan di atasnya. (Banyak tempat pizza mengeluarkan shaker keju parut, tapi itu selain mozzarella cair yang sudah ada di pizza.)

— Marti

@Marti "Se miente mas de la cuenta por falta de fantasía, también la verdad se inventa" ... terjemahan buruk -> Sebagian besar kebohongan disebabkan kurangnya imajinasi, kenyataan juga merupakan penemuan (Antonio Machado): D

— Dr. belisarius

Ini adalah tautan yang baik (dan foto yang bagus), tetapi umumnya jawaban di sini harus dapat digunakan tanpa harus mengikuti tautan. Bukan berarti Anda harus mencetak ulang seluruh resep di sini, tetapi cobalah untuk memberi kami ide dasar (yaitu dengan menggambarkannya sebagai pai cokelat menggunakan adonan pizza untuk kerak dan topping remah untuk mensimulasikan penampilan keju). Kalau tidak, jika tautannya putus maka jawabnya juga.

— Aaronut

4

Jika Anda tidak benar-benar mendukung konten jawaban Anda maka jangan posting itu, atau posting dengan penolakan. Seperti, jawaban Anda tidak lengkap; kita harus mengikuti tautan untuk benar-benar memahami apa pun yang kamu bicarakan. Ini kurang lebih seperti memposting tautan Wikipedia sebagai jawaban Anda; tidak masalah untuk jenis pertanyaan tertentu jika dan hanya jika Anda benar-benar mengutip atau mengutip bagian yang relevan.

— Aaronut

1

Saya punya ide untuk membuat kue kue yang terlihat seperti pizza:

kerak cookie chocolate chip
selai untuk saus
kelapa serut untuk keju
roll-up buah untuk pepperoni
beruang bergetah hijau untuk paprika

— dgn kasar
sumber

1

Anda juga bisa memilih pizza putih (biasanya menggunakan saus krim atau pesto daripada tomat). Mulailah dengan adonan netral seperti yang direkomendasikan di atas dan tambahkan lapisan krim keju icing untuk saus. Saya akan menggunakan serutan kelapa untuk keju, karena akan sedikit kecokelatan dan sedikit kontras dengan sausnya. Pizza putih biasanya tidak memiliki topping di luar keju, minyak zaitun dan rempah-rempah, jadi satu-satunya hal yang akan saya pakai adalah beberapa daun mint cincang segar saat keluar dari oven.

— edsobo
sumber

0

Saya pernah makan cokelat dan pizza marshmallow sebelumnya, namun rasanya sangat manis. Itu lebih gimmick daripada hidangan yang serius.

Saya kira dengan menggunakan sedikit penyebaran cokelat manis dan bereksperimen dengan marshmallow yang berbeda, mungkin dengan penambahan kacang cincang, daun mint atau mungkin sesuatu seperti saus raspberry bisa membuat sesuatu yang layak untuk dimakan.

— NBenatar
sumber

0

Saya benar-benar menikmati pizza pencuci mulut dari toko pizza lokal:

Pisang, beri, coklat (putih dan susu), custard
Apel & kayu manis, aprikot, remuk, custard, beri

Keduanya lezat!

— Sangat Tidak Teratur
sumber

-1

pizza roti kayu manis

Sweet Yeast Dough meluncurkan Gerimis dengan mentega cair dengan gula kayu manis & icing Panggang & gerimis dengan icing berbasis susu!

— metalFace
sumber

Ini tidak akan benar-benar terlihat seperti pizza, mengingat perbedaan warna dan konsistensi pada topping.

— Erica