Berapa hasil pasta segar saat dimasak?

Sementara saya tahu hasil untuk pasta kering, saya tidak dapat menemukan hasil untuk pasta segar, yang saya tahu berbeda dari kering.

(Tujuan saya di sini sebenarnya adalah menghitung kalori untuk pasta segar berdasarkan berat setelah memasak.)

pasta

— Teresa Ortega
sumber

Saya akan membayangkan bahwa itu lebih rendah dari pasta kering (1 sampai 2) karena sudah terhidrasi; dan mungkin berbeda dengan tingkat kekeringan pasta yang berbeda.

— Maks

apakah Anda tertarik pada hasil untuk merencanakan makan menggunakan pasta yang dibeli di toko, atau membuatnya sendiri?

— Andrea Shaitan

Mencari "informasi nutrisi pasta segar" menghasilkan fatsecret.com/calories-nutrition/usda/fresh-pasta dan fatsecret.com/calories-nutrition/usda/fresh-pasta-(cooked) . Yang menunjukkan 1lb pasta yang dimasak adalah ~ 600 Kalori, sementara 1lb mentah adalah ~ 1300. Air tidak memiliki kalori, jadi 1lb pasta segar akan dimasak hingga 1306/594 = 2,2lbs

— Joe

terima kasih untuk edit @cascabel, bukan lebih jelas

— Andrea Shaitan

-3

~~ketika membuat pasta segar, perbandingan klasiknya adalah 100g tepung + 1 telur per orang; itu kira-kira berarti 150g per orang.~~
Ketika dimasak pasta segar menghasilkan kira-kira 1,5 kali berat mentah (sedangkan pasta kering menghasilkan antara 2 dan 2,5 kali sesuai dengan jenisnya)

— Andrea Shaitan
sumber

Saya tidak melihat bagaimana ini menjawab pertanyaan.

— Cindy

Ya, pertanyaannya adalah tentang berat setelah memasak. Apakah Anda dapat menambahkan sesuatu tentang itu?

— Cascabel

maaf, tapi apa gunanya menimbang pasta setelah dimasak? berat tambahan hanyalah air, dan itu tidak konstan, tergantung pada berapa banyak waktu Anda meninggalkan pasta di dalam air ... lagi pula saya akan mencoba dan mengedit jawaban saya untuk membuatnya lebih lengkap

— Andrea Shaitan