Cacah keras kacang dalam jumlah besar

Untuk oatmeal sarapan saya, saya menggunakan berbagai kacang. Saya cenderung membuat bets besar sebelumnya. Masalah terbesar saya dengan cara saya melakukannya sekarang, adalah bagaimana menyiapkan sejumlah besar kacang keras yang ingin saya potong kasar.

Saya telah mencoba beberapa metode:

• Blender, atau pengolah makanan, yang menggiling kacang menjadi pasta
• Menghancurkan mereka (ditutupi dengan kain atau dalam tas) dengan rolling pin, yang benar-benar menghancurkan sebagian dan cenderung melompati banyak juga
• Memotong mereka dengan pisau koki

Memotong mereka dengan pisau memberikan hasil terbaik, tetapi sangat melelahkan dan saya hanya bisa melakukan beberapa atau dua sekaligus.

Saya sudah mencoba mencari online untuk metode yang cocok, tetapi mereka semua tampaknya menggunakan kacang seperti kacang kemiri atau kenari, yang sebenarnya tidak menjadi masalah sama sekali. Masalah saya dengan kacang Brazil, kacang macadamia atau bahkan kacang, misalnya.

Apakah ada alat atau teknik lain yang bisa saya gunakan untuk mendapatkan kacang cincang kasar (mereka tidak perlu genap sempurna) cocok untuk campuran oatmeal?

Stoples cincang:

( foto dari Etsy)

harus persis apa yang Anda butuhkan.

(Anda mungkin juga ingin melihat multi-blade mezzalunas, tetapi benar-benar dimaksudkan untuk menumbuk herbal.)

Saya menemukan hasil yang berbeda menggunakan blender vs pengolah makanan ukuran penuh (yang terakhir cenderung meninggalkan beberapa saat memotong yang lain agak terlalu halus, sedangkan yang pertama cenderung membuat pasta dengan benjolan di). Atas dasar itu food processor lebih baik. Ini jauh lebih sukses jika dijalankan dalam pulsa singkat.

Food processor dan stand mixer saya berbagi attachment mill yang melakukan pekerjaan kacang yang jauh lebih baik. Itu salah satu hal yang dirancang untuk itu, juga penggiling kopi sementara. Lagi-lagi lebih baik berdenyut. Jika Anda mendedikasikannya menjadi kacang, membengkokkan bilah yang lebih rendah sedikit ke atas mungkin akan meningkatkannya lebih lanjut.

Mini-choppers / pengolah makanan mini juga dimungkinkan - secara umum pengolah makanan memberikan hasil lebih merata jika tidak terlalu kosong. Dengan semua pendekatan mekanis, Anda perlu sedikit menyortir - tip semuanya dan masukkan bit terbesar kembali untuk beberapa detik.

Beberapa kacang juga lebih rapuh dipanggang dan dicincang lebih baik, lebih sedikit membentuk pasta

Trik Chef: kantung mereka, atau kantung ganda, kantungnya dalam kantong plastik galon yang kokoh. Peras udara keluar. Ketuk mur dengan rolling pin atau palu godam (serius) untuk memecahnya. Berhati-hatilah untuk tidak memukul terlalu keras atau tas akan pecah.