Ada beberapa istilah yang dapat Anda gunakan, tergantung pada konteks penulisan (atau berbicara).
Yang sangat sederhana adalah "pati". Ini sebagian besar digunakan dalam konteks perencanaan makanan, seperti "Pati apa yang akan kita sajikan malam ini" atau "Ketika merencanakan makanan vegetarian, yang terbaik adalah terlebih dahulu memutuskan pati dan kemudian memilih sisi yang melengkapi itu".
"Biji-bijian" atau, sebagian besar secara bergantian, "sereal" adalah apa yang digunakan oleh para akademisi untuk nutrisi dan diet dalam jargon mereka. Jika Anda membaca buku teks tentang nutrisi, di situlah Anda akan menemukan roti, dll. Di sana, konteksnya memperjelas bahwa kata itu tidak berarti kernel yang belum dimasak. Literatur nonakademik tentang diet lebih cenderung menggunakan "karbohidrat" - lihat jawaban Chris H untuk detail lebih lanjut tentang penggunaan itu.
Dalam bahasa hukum, misalnya aturan dan peraturan tentang pelabelan produk makanan, atau peraturan impor dan ekspor, Anda akan sering menemukan frasa seperti "produk biji-bijian".
Karena tidak satu pun dari istilah ini yang jelas, di luar genre penulisan ini Anda mungkin harus mencari sesuatu yang lebih deskriptif, misalnya "makanan yang terbuat dari biji-bijian" dalam percakapan sehari-hari.