Saya menggunakan minyak zaitun untuk menghabiskan peralatan penyajian salad - sekarang apa?

Baru-baru ini saya menerima beberapa salad kayu buatan rumah yang belum selesai yang menyajikan peralatan sebagai hadiah, dan seperti boneka, saya pikir akan lebih aman untuk menggosoknya dengan minyak zaitun. Sekarang, saya telah belajar bahwa sejak minyak zaitun berubah tengik, ini mungkin bukan ide yang baik.

Apa yang harus saya lakukan sekarang? Apakah ada cara untuk menghilangkan minyak zaitun dari kayu (sehingga bisa diganti dengan minyak mineral tingkat makanan, saya kira) yang tidak akan merusak kayu dan akan aman untuk peralatan makanan jangka panjang?

Gagasan yang pernah saya lihat:

• Gosok dengan air panas dan sabun - aman untuk makanan, tetapi membuat saya gugup merusak kayu, dan mungkin tidak terlalu bagus mengeluarkan minyak dari pori-pori kayu?
• Roh mineral - tidak perlu digosok, tetapi membuat saya gugup tentang toksisitas
• Obat rumahan acak yang melibatkan cuka, garam, jus lemon, soda kue, dll. - membuat saya sangat gugup merusak kayu [sunting: tentu saja makanan dapat dengan aman menyentuh peralatan makanan; hanya saja saya berasumsi bahwa hal-hal seperti itu akan berpotensi rendah dan karenanya memerlukan banyak penggosokan, dan unsur-unsur yang lebih abrasif seperti soda kue mungkin tidak bagus untuk serat kayu]

Jika salah satu dari ide-ide di atas sebenarnya bagus, saya masih tertarik mendengarnya, selama Anda bisa memberi tahu saya bahwa hal yang membuat saya gugup bukanlah masalah.

Jangan lakukan apa pun, atau mungkin beri mereka sabun.

Anda tampaknya sangat khawatir tentang apa efek yang sangat kecil. Tentu, minyak dapat teroksidasi dari waktu ke waktu. Itu tidak akan mengubah peralatan Anda menjadi bola funk yang besar. Anda mungkin tidak akan melihat banyak perbedaan dalam kenyataan. Mungkin, jika Anda memegangnya di bawah hidung, aroma akan berbeda daripada jika Anda tidak menggunakan minyak zaitun. Anda dapat mencuci jika Anda ingin mengurangi efeknya, atau menyimpannya sehingga Anda setidaknya dapat menikmati perbedaan estetika memiliki kayu yang diminyaki.

Juga, kayu tidak mudah rusak, terutama jenis kayu yang akan digunakan oleh pengrajin kecil. Orang-orang biasa makan dari mangkuk kayu yang belum selesai setiap hari. Tentu, Anda tidak harus meninggalkan kayu berendam dalam air, tetapi Anda dapat mencucinya dengan deterjen dan sabun sekarang dan kemudian tanpa mendapatkan banyak perubahan kualitas. Saya memiliki spatula panci bambu berpori besar dan murah yang sering saya cuci, kadang-kadang dengan perendaman, yang merupakan skenario terburuk, mengingat pori-pori bambu yang besar. Itu tidak terlihat 100% "seperti baru", tetapi masih merupakan spatula yang normal, dapat digunakan, cukup baik dalam penampilan. Sudut-sudut tepi belok sedikit bulat, dan tepi belok itu sendiri sedikit lelah, yang bisa diperbaiki dengan sedikit amplas - tapi ingat, ini adalah sesuatu yang dicuci secara teratur.

Jika Anda masih sangat serius untuk menghilangkan minyak itu, amplas mungkin adalah cara yang harus dilakukan. Tetapi tergantung pada jenis permukaan yang diinginkan pembuatnya, Anda dapat merusak permukaan itu. Jika Anda memiliki ukiran detail kecil, itu akan terlihat jauh lebih buruk, karena Anda harus menghapus lapisan kecil bahan, tidak hanya memoles permukaannya, dan Anda mungkin tidak bisa masuk ke setiap lubang / chip ukiran. Dan jika himpunan itu tidak dimaksudkan untuk terlihat terlalu kasar, Anda harus melalui pengembangan amplas yang diaplikasikan dengan beberapa keterampilan untuk mendapatkan yang bagus, bahkan berkilau.

Juga, ingat bahwa itu adalah peralatan salad . Jika Anda berniat menggunakannya, bukan menggantungnya di dinding, mereka akan sering bersentuhan dengan minyak nabati, serta bahan-bahan seperti cuka dan jus lemon. Terutama jika Anda jarang mencuci, dan / atau menggunakan sedikit sabun, mereka akan mendapatkan "bumbu" saus salad di permukaannya hanya setelah digunakan. Ya, itu akan menjadi sedikit tengik, dan semua itu. Anda mungkin akan mendapatkan perbedaan visual antara kepala perkakas, dan gagang yang kering. Itu normal dan diharapkan dengan peralatan kayu yang digunakan. Jika Anda ingin menjaganya tetap murni, satu-satunya kesempatan adalah untuk mendapatkan finishing akrilik atau nitro berat pada mereka dan menjauhkan mereka dari makanan, di ruangan yang berbeda dari dapur.

Benar-benar tidak perlu. Ini adalah server salad. Salad memiliki saus. Dressing mengandung minyak zaitun. Bersantai!

Minyak tengik umumnya masih aman , hanya saja rasanya tidak enak, jadi dari sudut pandang keamanan, peralatan Anda tidak apa-apa.

Dari pertimbangan rasa, minyak harus 1) menjadi tengik, dan kemudian 2) memiliki molekul rasa yang ditransfer dari peralatan ke makanan Anda ... dalam jumlah yang cukup besar untuk benar-benar mengubah rasa. Karena biasanya hanya permukaan luar peralatan Anda yang akan membuat kontak dengan makanan, mencuci permukaan luar dengan apa pun yang akan menghilangkan rasa (mis. Sabun cuci piring) yang harus mengurusnya.

Air panas & sabun tidak akan merusak kayu selama Anda tidak meninggalkannya dalam air untuk jangka panjang - bersihkan, bilas, lalu keringkan. (beberapa menyarankan handuk mengeringkannya, karena mungkin meleleh jika masih ada banyak air saat pengeringan udara)

Lulur garam dengan cuka atau jus lemon juga baik-baik saja ... selama Anda membilas dan mengeringkannya.

Saya tidak dapat berbicara dengan roh mineral, jadi saya pribadi akan menghindarinya.

Tentu saja, saya tidak tahu apakah ini akan membatalkan minyak zaitun, tetapi saya curiga minyak mineral yang menyimpannya dari oksigen akan membantu.

Air hangat dan sabun pencuci piring adalah langkah pertama yang baik yang hampir tidak ada salahnya. Gunakan dengan murah hati dan Anda akan mengambil banyak minyak zaitun dari kayu Anda. Jangan menggosok, mencuci, dan bermurah hati dengan pembilasan. Ingatlah untuk mengeringkan secara perlahan dan menyeluruh untuk menghindari retak.

Semangat mineral bukanlah makanan yang aman. Jangan seperti itu.

Solusi saya? Cuci seperti dijelaskan di atas, lalu oleskan minyak biji rami. Ini adalah makanan yang aman saat mentah tetapi ada sedikit kemungkinan itu akan menjadi tengik, saya dengar. Favorit saya adalah minyak biji rami yang direbus tanpa bahan tambahan beracun. Jika Anda bisa mendapatkan makanan yang direbus dengan food grade, oleskan dan tunggu sampai "dipolimerisasi sendiri" adalah cara yang baik. Ini akan menyegel permukaan, memberikan minyak zaitun residu lebih sedikit oksigen untuk pergi tengik.

Tentu saja hampir semua jenis makanan yang aman dan menjaga oksigen dari minyak zaitun akan bekerja seperti itu, saya menulis tentang biji rami rebus karena itulah yang saya tahu dan gunakan.

Minyak zaitun pada akhirnya akan rusak dan meninggalkan residu yang gelap dan lengket di kayu. Tidak mungkin itu benar-benar akan membahayakan seseorang, tetapi itu akan memberikan rasa busuk pada makanan yang bersentuhan dengannya.

Ada sejumlah minyak dan bahan makanan lainnya yang aman untuk memotong papan, peralatan kayu, mangkuk salad, dll. Semuanya berkinerja sama, jadi pilihannya terserah Anda. Waspadai produk tertentu dapat menyebabkan reaksi alergi karena mengandung minyak tung, atau minyak kenari. Tidak semua orang alergi terhadap minyak itu, tetapi mereka yang memiliki reaksi buruk. Saat memilih suatu produk, pastikan secara eksplisit mengatakan produk tersebut aman dari makanan, dan Anda mendapatkannya dari tempat yang tepercaya. Ada berbagai jenis minyak seperti biji rami dan minyak mineral yang tidak selalu aman untuk dikonsumsi.

Menghapus minyak zaitun akan menjadi sedikit rumit karena peralatan sebelumnya tidak dirawat, sehingga minyak kemungkinan besar telah merendam jauh ke dalam kayu. Cuci terlebih dahulu dengan sabun dan air biasa untuk menghilangkan sebagian besar. Kemudian panaskan dalam oven rendah (150f) hingga satu jam atau lebih untuk mengeluarkan minyak yang tersisa. Kemudian cuci lagi, dan keringkan dengan handuk. Jika masih ada lebih banyak minyak yang merembes keluar, Anda mungkin perlu mengulangi prosesnya. Untuk mengukur baik, bersihkan dengan alkohol saat kering. Lalu, lanjutkan dan oleskan minyak. Proses ini akan mengeringkan kayu dan dapat menyebabkannya retak jika minyak tidak diterapkan segera setelah proses pembersihan.

Menurut pengalaman saya, kayu itu "memproses" minyak zaitun, memadatkannya. Anda tidak bisa mengeluarkannya lagi tetapi tidak akan tengik juga. Ketidakbalikan proses memotong dua cara.