Satu-satunya tebakan saya adalah bahwa campuran berair akan memiliki lapisan mengendap di lapisan sedimen yang berbeda dengan semen halus mengendap ke bawah ...
Salah satu alasannya adalah agregat dapat mengendap ke dasar terlalu mudah, ya. Ini disebut segregasi dan menghasilkan non-kekompakan beton. Alasan lain terlalu banyak air buruk adalah dapat menyebabkan beton berpori, terutama di permukaan.
"Beton yang dituangkan terlalu basah akan menjadi lemah terlepas dari bagaimana itu disembuhkan. Tidak semua air yang ditambahkan ke campuran beton diperlukan untuk proses hidrasi. Bahkan, jumlah air yang dibutuhkan untuk sepenuhnya menghidrasi semen adalah hanya sekitar setengah hingga dua pertiga dari apa yang biasanya ditambahkan di pabrik batch atau di lokasi kerja.Selebihnya ditambahkan secara ketat untuk membuat campuran lebih bisa diterapkan.Menambahkan air terlalu banyak, bagaimanapun, dapat menghemat pekerjaan selama penempatan, tetapi itu akan juga menghasilkan beton berpori yang sangat lemah, bahkan dengan proses curing yang tepat. " - sumber
Kutipan dari artikel yang bagus (baca seluruh artikel) yang menjelaskan masalah ini dengan detail yang bagus:
"Ketika ada terlalu banyak air dalam beton, ada penyusutan yang lebih besar dengan kemungkinan untuk lebih banyak retak dan mengurangi kekuatan tekan. Sebagai aturan umum, setiap inci tambahan penurunan kekuatan sekitar 500 psi. Jadi misalnya, jika Anda memesan Beton miring 5 inci dan menerima 7 ½ inci, campuran yang dirancang 4000 psi akan berakhir 2.500 psi. Ini merupakan kehilangan kekuatan yang serius, terutama jika Anda menempatkan beton eksterior dalam iklim beku / cair di mana persyaratan standarnya adalah 4000 psi untuk ketahanan yang tepat. " - sumber
Ini sering menjadi alasan untuk tes kemerosotan yang dilakukan pada sebagian besar proyek besar. Ini menguji kemampuan kerja, tetapi juga secara tidak langsung menguji apakah ada terlalu banyak air.