Saya mencoba merancang bioreaktor untuk menghasilkan asam sitrat dengan whey dan Aspergillus Niger.
Langkah pertama dalam proses ini adalah memasukkan whey ke dalam reaktor dengan beberapa dekstrosa (sekitar 10%). Kemudian, solusi ini harus disterilkan, dan saya berpikir untuk menggunakan sterilisasi steam batch dengan injeksi langsung steam di reaktor. Sterilisasi harus dilakukan pada 121 ° C.
Saya tidak yakin bagaimana menghitung waktu sterilisasi dan jumlah uap yang diperlukan untuk volume reaktor yang diberikan (sekitar 600 m 3 ). Saya berpikir untuk menghitungnya seolah-olah saya memiliki autoclave 600 m 3 , tapi saya ragu perkiraannya berlaku. Dalam hal itu, kinetika kematian akan diberikan oleh persamaan Arrhenius :
Saya perlu menentukan energi aktivasi, , faktor pra-eksponensial , atau perkiraan untuk . Lalu, saya hanya perlu mengintegrasikan persamaan untuk panas dan menahan energi yang dibutuhkan:A k
Untuk mengetahui dan .t 2
Apakah saya mendekati masalah ini dengan benar?