Apakah otot benar-benar “berubah menjadi” gemuk?

Anda sering mendengar orang mengatakan "Otot saya berubah menjadi lemak" untuk menjelaskan mengapa mereka dulu kuat dan bugar, tetapi sekarang mereka berada di sisi yang agak gemuk.

Pertanyaan saya adalah bagaimana transisi itu benar-benar terjadi? Apakah serat otot Anda benar-benar "berubah menjadi" lemak dengan cara apa pun, atau apakah hanya penurunan otot yang lambat karena kurang penggunaan, dan peningkatan lemak melalui kebiasaan makan yang buruk?

The top hit pada pencarian Google akan memberitahu Anda pasti: tidak, otot tidak berubah menjadi lemak. Memang benar, tapi tidak sesederhana itu.

Otot Anda selalu dipecah dan dibangun kembali , menggunakan asam amino sebagai bahan pembangun. Saat Anda berlatih beban, biasanya ada lebih banyak sintesis daripada degradasi yang terjadi, sehingga otot Anda tumbuh. Ketika Anda berhenti berolahraga, ada lebih banyak degradasi, sehingga otot Anda mengalami atrofi, melepaskan asam amino kembali ke aliran darah. Ada juga asam amino dari diet Anda dalam aliran darah Anda (protein diet dipecah menjadi asam amino sebelum diserap). Asam amino dalam aliran darah dapat memiliki beberapa nasib yang berbeda:

• Biasanya, mereka akan membangun protein dalam tubuh (hampir semua yang ada di tubuh Anda terbuat dari protein).
• Jika Anda tidak memiliki cukup karbohidrat atau lemak dalam makanan untuk memenuhi kebutuhan energi Anda, asam amino akan digunakan sebagai bahan bakar.
• Jika kebutuhan protein dan energi Anda terpenuhi dan masih ada asam amino yang tersisa, mereka akan diubah menjadi lemak dan disimpan. Asam amino spesifik yang diubah menjadi lemak mungkin berasal dari makanan atau mungkin berasal dari atrofi otot - mereka semua berada dalam satu kelompok begitu mereka memasuki aliran darah.

Jadi tidak seperti enam bungkus morf Anda menjadi perut bir, tetapi ada kemungkinan beberapa protein dari otot Anda diubah menjadi lemak (mungkin di tempat lain di tubuh), jika Anda makan lebih banyak protein daripada yang Anda butuhkan. Namun, Anda dapat melihat bagaimana mengatakan itu adalah "penurunan otot secara perlahan karena kurang penggunaan, dan peningkatan lemak melalui kebiasaan makan yang buruk" adalah penyederhanaan yang cukup akurat.

Tidak, otot tidak benar-benar berubah menjadi lemak. "Otot saya berubah menjadi lemak" adalah cara non-literal untuk mengatakan "Otot saya telah digantikan oleh lemak" (yang bukan berarti otot itu diganti secara aktif , hanya saja, otot mengalami penurunan dan lemak meningkat).

Dalam banyak kasus peningkatan lemak dan penurunan massa otot dapat dikaitkan dengan penyebab yang sama (tidak aktif), sehingga perkataan ini agak intuitif.

Lemak, karbohidrat, dan protein (otot) dapat dipertukarkan, tetapi tidak seperti ulat yang berubah menjadi kupu-kupu. Tubuh Anda dapat mengambil lemak dan memecahnya menjadi glukosa. Itu juga dapat mengambil protein dan mengubahnya menjadi glukosa. Atau dapat mengambil glukosa dan mengubahnya menjadi lemak. Tubuh manusia adalah ciptaan yang luar biasa!