Anda tidak dapat menerbitkan layanan peta ke ArcGIS Server dari ArcGIS Pro. Tidak ada alat GP untuk yang tersedia di Pro dan tidak ada opsi GUI untuk itu juga. Tidak ada fungsi aneh yang bisa melakukannya. Seperti yang sudah Anda ketahui, opsi Anda adalah ArcGIS Online dan Portal.
Kutipan dari posting blog Esri pada Februari 2015:
Rilis ArcGIS Pro pertama tidak memungkinkan Anda untuk mempublikasikan layanan geoproses. Bahkan, Anda tidak dapat menerbitkan layanan apa pun ke server ArcGIS, karena Anda hanya dapat membuat koneksi pengguna ke server ini. Fungsionalitas penerbitan akan ditambahkan pada rilis nanti.
Terlepas dari itu, mungkin menjadi mungkin untuk mempublikasikan Geocode, Geoprocessing, dan layanan Image. Ini karena ada fungsi terkait di arcpy yang tersedia untuk membuat konsep di Pro untuk itu. Maka orang perlu menggunakan alat GP layanan Tahap dan kemudian Unggah definisi layanan (keduanya tersedia di Server Tools> Publishing). Saya belum mengujinya; mungkin alat-alat itu tersedia untuk rilis di masa mendatang, tetapi mungkin hanya berfungsi karena kode Python tampaknya tidak berbeda dari Desktop ArcGIS standar.
Saya tidak bekerja dengan Portal, tetapi ketika Anda berbagi lapisan peta yang di-host di ArcGIS Pro ke Portal, sepertinya itu akan berakhir pada Server ArcGIS yang disuperasikan. Jadi, ini bisa menjadi cara untuk pergi jika Anda perlu membuat sumber daya Anda tersedia untuk pengguna non-Portal dengan antarmuka ArcGIS Server.