Bagaimana saya bisa tahu kalau ada telur yang membusuk tanpa membukanya?

Seperti siapa pun di planet ini, saya benci bau telur busuk. Bagaimana saya bisa tahu kalau telur itu jelek tanpa membukanya?

Sejauh ini yang saya coba hanyalah membukanya secara terbuka dan kemudian membuang telurnya jika itu buruk, tetapi itu menciptakan bau yang tidak enak dan sia-sia - saya mungkin bisa menggunakan beberapa untuk memasak yang kalau tidak saya akan buang.

Saya menempatkan telur dalam segelas air.

Jika mengapung, itu buruk. Jika berdiri, gunakan untuk memasak (mis. Telur rebus tapi tidak lunak), sudah tua. Jika tenggelam, Anda aman.

Mengapa?

Kulit luar telur memiliki dua membran di bawahnya. Ketika telur diletakkan, itu hangat dan mulai mendingin yang mengontrak bagian dalam telur lebih dari kulit dan menarik kedua selaput terpisah. Akibatnya, udara terperangkap di antara selaput (awalnya tidak ada cukup udara untuk mengapung).

^Sumber

Ketika telur ini semakin tua, udara masuk (karena tekanan sedikit lebih tinggi dari kontraksi) melalui pori-pori dalam telur. Akhirnya, bakteri juga akan masuk. Ketika telur memiliki cukup udara untuk mengapung, mungkin bakteri tersebut menjadi tidak baik.

Image © Tim, 2014

Jika Anda berada dalam situasi di mana membawa air menambah beban bagi Anda, Anda dapat mengidentifikasi kualitas telur dengan mengocoknya dengan lembut dan mendengarnya. Ini bekerja seperti pesona dalam diriku.

Ini menyatakan dalam Sumber:

Ambil telur dari kulkas dan pegang sampai ke telinga Anda. Kocok perlahan. Jika segar, tidak akan bersuara. Jika berada di sisi yang lebih tua, telur akan membuat sedikit keributan.

Namun menurut sumber ini ada peringatan di sini

Mengocok telur di sebelah telingamu untuk melihat (atau lebih tepatnya mendengar) jika itu busuk bekerja tanpa gagal bagiku. Telur yang sudah rusak membuat suara khas dari sesuatu yang berceceran di dalam cangkang sementara telur segar tidak mengeluarkan suara sama sekali.

Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan metode deteksi ini, kata hati-hati mungkin dalam urutan. Jangan pegang telur terlalu kencang atau kocok terlalu keras. Bukannya kalau-kalau Anda melakukannya Anda akan gagal mendeteksi telur busuk. Deteksi akan semudah atau bahkan lebih mudah dalam hal ini. Namun, mungkin ada efek samping yang tidak diinginkan.

Sumber

Melalui metode ini, perkiraan usia telur dapat ditemukan. Jadi, kita bisa mengetahui berapa lama kita bisa menyimpan dan telur mana yang digunakan pertama kali.