Bagaimana cara mengaplikasikan cold solid spreads (mentega / keju) secara merata pada roti / sandwich dalam waktu singkat?

Ada beberapa situasi di mana saya kesulitan untuk menerapkan mentega dingin, yang sulit untuk disebarkan pada roti / sandwich. Saya biasanya memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, meletakkannya di antara potongan-potongan roti dan microwave mereka. Bagaimana saya bisa menangani ini ketika saya tidak memiliki akses ke microwave? (Bahkan microwave tidak membantu menyebarkan mentega secara merata di seluruh area.)

Biasanya saya menyimpannya di bawah sinar matahari selama beberapa waktu, tetapi selama sarapan pagi dan musim dingin ini tidak berhasil, dan itu membutuhkan waktu juga.

Bagaimana saya bisa mengatasi skenario ini?

Beginilah cara saya melakukannya:

1. Dapatkan pisau dan potong irisan tipis mentega.
2. Letakkan potongan mentega di atas roti, jika udara di dalam ruangan hangat, mentega akan menjadi lebih lunak selama beberapa menit
3. Jika udara di ruangan dingin, ambil secangkir air hangat (atau gunakan teh sarapan panas Anda jika Anda tidak keberatan dengan mentega di dalamnya) dan masukkan pisau ke dalam cangkir selama beberapa detik untuk meningkatkan suhunya.
4. Oleskan mentega di atas roti menggunakan pisau hangat

Atau Anda bisa menghangatkan roti sebelum mengoleskan mentega dengan pemanggang roti atau alat listrik serupa.

Jika Anda tidak dapat memotong mentega karena berada dalam sesuatu seperti cangkir atau karena alasan lain, Anda dapat menghangatkan permukaannya dengan pengering rambut dan kemudian menggunakan pisau untuk mengaplikasikannya dan menyebarkannya pada roti.

Dilema sarapan untuk mencoba menyebarkan mentega dingin langsung dari lemari es ke roti bakar di pagi hari telah terpilih menjadi lima gangguan sarapan Inggris!

Tapi tunggu, Warburtons, pembuat roti keluarga di Inggris, telah menciptakan Pisau Toastie untuk membantu dengan dilema sarapan ini.

Prototipe yang disebut " Pisau Toastie " ini pada dasarnya adalah pisau mentega dengan beberapa baterai di gagangnya yang memanaskan bilahnya. Ini disebut "inovasi sarapan yang paling diinginkan" oleh The Daily Mail . Mencapai suhu optimal penyebaran 41,8 ^o C dalam waktu kurang dari 30 detik, Pisau Toastie memungkinkan Anda untuk menyebarkan mentega dingin-kulkas langsung ke roti panggang. Jadi, Anda dapat menikmati menyebarkan sepotong roti panggang yang sempurna. Untuk hasil terbaik gunakan roti roti berkualitas baik yang cukup lembut untuk menjamin rasa, tetapi cukup kuat tidak akan robek ketika mentega.

Begini Cara kerjanya:

Berikut adalah video dari Warburtons UK tentang teknologi canggih ini yang sedang beraksi:

Menggunakan teknologi canggih ini, sekarang dapat memastikan pengalaman penyebaran mentega optimal Anda!

Saya memikirkan hal ini dan memberikan solusi. Masalahnya adalah, permukaan yang diterapkan tidak cukup kaku. Letakkan tas plastik seperti tas ziplock hingga rata, lalu oleskan ke atasnya. Ini akan perlu tumbuk sedikit. Pegang plastik di atas roti dan kibaskan dingin yang menyebar ke roti. Itu bisa lepas dalam satu potong, beberapa potong, atau menjadi rapuh. Visualisasi saya berada di dalam mobil dengan peti es berisi penyebaran makanan, dan membungkuk ke kursi belakang sementara anak-anak yang sabar menunggu sandwich rapi dan sempurna.

Anda juga dapat menyebar ke papan atau permukaan datar yang keras lainnya, lalu gantung di atas roti.

Karena kantong plastik lebih fleksibel, Anda mungkin bisa mendorongnya dari sisi yang berlawanan dan itu akan menempel pada roti.

Anda juga bisa menggulung plastik dari bawah spread, meninggalkannya di atas roti. Begitulah cara saya melakukannya, karena saya lebih memikirkannya.

Potong sedikit mentega dengan pisau Anda. Pegang pisau dengan mentega di atasnya selama beberapa detik di atas korek api (atau lilin, jika Anda memilikinya di atas meja). Mentega segera akan mulai meleleh di sisi bawahnya, jadi berhati-hatilah agar tidak jatuh.

Letakkan potongan mentega di atas roti dan tunggu beberapa detik lagi sampai panas telah menyebar ke seluruh potongan mentega. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan sepotong mentega dengan cara yang sama. Lalu oleskan mentega dengan pisau.

Parut seperti keju di atas roti Anda!

Panaskan pisau Anda sebelum mencoba menyebar

Jika Anda mencoba dan menyebarkan mentega dingin dan keras dengan pisau suhu normal, Anda akan menghadapi masalah yang Anda alami.
Namun, jika Anda meletakkan pisau di bawah keran air panas atau bahkan air mendidih (uap dari ketel selama beberapa saat juga bisa digunakan) akan memungkinkan pisau meluncur melalui mentega - pertama-tama membuatnya lebih mudah dipisahkan dari balok / bak mentega, dan kedua akan sedikit dipanaskan dan melelehkan mentega sehingga mudah bagi Anda untuk menyebar ke roti Anda seperti biasa.
( waktu fakta menyenangkan: ini juga merupakan metode yang baik ketika mencoba untuk mengambil es krim dari bak mandi - panaskan sendok sebelum tangan, gunakan camilan )

Beberapa orang yang saya kenal benar-benar meninggalkan mentega mereka dalam jenis panci mentega yang menghilangkan masalah Anda memiliki mentega dingin dan keras karena akan keluar dari lemari es sehingga tidak akan dingin! Ini adalah sesuatu yang dapat Anda pikirkan jika itu menarik minat Anda!

Hancurkan mentega di sisi piring dengan pisau. Melakukan ini beberapa kali menghangatkan mentega dari piring, dan membuatnya bisa menyebar.

Jika Anda membuat beberapa potong roti panggang dan memiliki akses ke oven kemudian melelehkan mentega Anda (microwave, kompor, oven) kemudian menggunakan sikat dapur untuk mengoleskan mentega, kemudian memasak roti panggang dalam oven di atas loyang. Gunakan pengaturan panggangan dan balikkan roti panggang sekali untuk mendapatkan kedua sisi. Roti bakar oven akan JAUH lebih baik daripada roti bakar.

Anda bisa membuat atau membeli pisau mentega dengan lubang di bilahnya yang berfungsi sebagai parutan. Mulailah dengan pisau mentega dengan punggung bulat, sehingga Anda bisa menyebar dengan kedua sisi. (Kedua sisi penting untuk ini.) Letakkan sederetan lubang (saya akan mencoba 3-4mm pertama) di sepanjang tepi (mungkin sekitar 1mm dari tepi, dengan 1-2mm baja yang memisahkan lubang, untuk kekuatan). Anda akan memerlukan bor pers untuk ini, karena bor akan berkeliaran jika Anda melakukannya dengan tangan, dan lubang akan berakhir ditempatkan tidak merata, dan mungkin bergabung satu sama lain. Alat gerinda berkecepatan tinggi mungkin juga akan berfungsi.

Untuk menggunakannya, seret ke atas mentega dengan sudut depan yang tajam, sehingga mentega ditekan ke dalam lubang dan "parut". Lalu balik pisau dan sebarkan mentega parut pada roti Anda.

Instructable ada di sini: http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-Spreading-Cold-Hard-Butter/

Kampanye Kickstarter memulai ide ini, tetapi sekarang sudah berakhir: https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search

Untuk menyebarkan mentega dingin, cukup potong beberapa blok dan tumbuk sedikit kemudian menyebar dengan baik.

Untuk melunakkan mentega,

1. microwave ,

[Metode ini paling baik digunakan untuk melunakkan mentega untuk digunakan sebagai bahan penyebar.]

Tempatkan mentega dalam piring yang aman untuk microwave dan microwave dengan daya 30 persen (defrost) selama 15 detik. (Ini tidak akan melelehkan mentega)

2. Mandi air hangat

Jika masih tergesa-gesa, Atur mentega di atas bak air hangat . **

3. Potong mentega

Metode bagi dan aturan - potong blok mentega menjadi potongan-potongan kecil. Potongan yang lebih kecil akan dengan cepat menyerap panas luar / melepaskan dingin bagian dalam dibandingkan dengan bongkahan yang lebih besar.

Ada metode lain seperti di bawah ini yang mungkin membutuhkan waktu lebih lama daripada metode di atas,

Kocok: Gunakan mixer listrik untuk mengalahkan blok mentega dan menyelesaikan pekerjaan.

Pound mentega: Simpan blok mentega ke dalam tas yang terkunci dan gunakan rol pada tas untuk meratakan mentega. Ini akan memberi Anda langsing tapi masih dingin.

Saya hanya membeli "mentega yang dapat menyebar" - ini adalah mentega asli yang dicampur dengan sedikit persentase minyak nabati sehingga cukup lembut untuk menyebar pada suhu lemari es. Ini dijual dalam bak kecil, mirip dengan margarin lunak, dan harganya hampir sama (per berat) dengan mentega biasa. Secara teori, Anda bisa membuatnya di rumah, dengan melunakkan mentega pada suhu kamar dan mencampurkan sedikit minyak zaitun atau minyak canola - meskipun perlu beberapa percobaan untuk mendapatkan proporsi minyak yang tepat - dan kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk tertutup di dalam kulkas.

Untuk krim keju, saya menggunakan "cream cheese spread" yang diformulasikan serupa dengan sesuatu yang ditambahkan agar tetap lembut di lemari es agar menyebar dengan mudah. Ini mungkin kurang mudah dibuat di rumah, sebagian karena saya tidak yakin apa yang ditambahkan ke dalamnya, tapi saya akan mulai dengan krim kocok biasa.