Bagaimana saya dengan mudah membagi adonan menjadi tiga?

15

Saya kadang-kadang menemukan diri saya dengan gumpalan adonan yang ingin saya bagi menjadi tiga bagian yang berukuran sama (seperti membuat 3 basis pizza). Saya bisa menimbangnya tetapi biasanya berarti mengeluarkan timbangan dan kotor dan harus memotong potongan-potongan dan meremasnya kembali ke dalam adonan. Eye-balling agak berhasil, tapi kadang-kadang saya agak kecewa.

Jadi saya bertanya-tanya apakah ada teknik yang bagus yang tidak memerlukan alat tambahan seperti timbangan untuk membagi adonan menjadi tiga bagian yang berukuran sama?

food

— ChrisWue
sumber

Seberapa setara kita? Ada saat-saat ketika saya diharapkan membuat tumpukan barang-barang yang berbobot 0,15 pound. Saya sudah cukup sering melakukannya sehingga saya bisa mendapatkan 0,01 hanya dengan jumlah ruang yang saya tahu harus mengambil.

— Carl

@Carl: tidak super akurat. Biasanya saya punya 750g jadi tiga potong 250g pada target. Saya kira berada dalam 5% sudah cukup baik.

— ChrisWue

Ini bukan hack, tetapi jika Anda tetap menggunakan skala, eye-balling Anda akan menjadi lebih akurat dengan latihan. Saya membuat adonan pizza dan adonan lainnya yang saya bagi menjadi 2 bagian atau lebih untuk penyimpanan, dan menimbangnya (selama bertahun-tahun) telah memberi saya mata yang cukup bagus untuk membaginya dengan akurat ketika saya melakukannya tanpa timbangan.

— Dan C

3

Membagi menjadi 4 bagian dan membuangnya.

— Ali Caglayan

Untuk membangun komentar @ AliCaglayan, Anda dapat membaginya menjadi 4 bagian, lalu membaginya menjadi tiga bagian lagi. Karena jauh lebih kecil, bola mata seharusnya lebih mudah. (atau Anda dapat mengulangi sampai salah satu bagian tidak lagi layak untuk dibelah).

— Tim S.

19

Anda bisa mengukurnya menggunakan tangan Anda. Giling adonan agar dekat dengan lebar tiga tangan, lalu potong masing-masing selebar tangan Anda. Cukup mudah untuk membuat roti gulung yang rata, dan lebar tangan Anda cukup konstan, sehingga harus dibuat untuk tiga adonan ukuran kecil.

Ditambahkan: Varian lain menggunakan trik pengukuran, adalah pertama membuat gulungan genap, kemudian gunakan ujung digit Anda (/ jari) tidak termasuk ibu jari untuk membuat garis titik-titik sepanjang gulungan. Kemudian Anda dapat menghitung titik dan membaginya dengan tiga.

— holroy
sumber

33

Trik lain: buat gulungan secara merata, letakkan dalam bentuk S dan dorong menjadi satu. Ini bekerja cukup baik setelah sedikit latihan. Keuntungan utama: Anda dapat menambahkan lebih banyak "loop" untuk membuat 4, 5, dan lebih banyak bagian. Gulungan harus lebih tipis dan lebih tipis, jadi ada beberapa batasan alami untuk itu tetapi bahkan saya dengan tangan ibu jari saya dapat mengatur hingga 7.

— deamentiaemundi
sumber

Ini adalah solusi generik yang cukup rapi. Saya akan pergi dengan jawaban @ holroy karena ini sedikit usaha untuk kasus khusus ini tetapi saya akan menyimpan ini di backpocket saya :)

— ChrisWue

11

Kenapa tidak menggunakan fakta sederhana itu cos(60°) = 1/2?

Masukkan adonan Anda dalam bentuk lingkaran, pastikan Anda tahu titik pusatnya. Dari sana Anda menggambar garis horizontal ke kanan, dan di tengah garis itu, Anda menggambar garis tegak lurus ke atas dan ke bawah. Seperti ini, Anda menemukan dua poin, satu di atas dan satu di bawah. Bersama dengan titik paling kiri dari lingkaran Anda, ini membentuk tepi bagian ketiga yang Anda cari (Saya mencoba mencari tahu cara melampirkan gambar ke jawaban ini)

— Dominique
sumber

1

Ini sangat tidak praktis dan membutuhkan estimasi dan akurasi yang jauh lebih banyak daripada jawaban yang jelas hanya dengan menggulung adonan ke dalam silinder dan memotongnya sehingga potongan yang lebih kecil adalah setengah dari ukuran potongan yang lebih besar.

— David Richerby

3

Ini sebenarnya sangat mudah. Saya berharap saya memikirkannya. Kedengarannya rumit ketika Anda mendeskripsikannya dalam istilah trigonometri, tetapi colek bagian tengah dengan jari Anda dan letakkan tepi lurus melintasi titik setengah (di atas) dan kemudian potong dari tengah ke tempat ujung Anda berada di luar lingkaran. Cobalah; dibutuhkan beberapa detik, dan itu bekerja dengan sangat baik ..

— Robert Cartaino

Ini harus menjadi contoh dalam buku teks matematika anak-anak sebagai penggunaan praktis geometri. Bagus.

— Minnow

Ini mungkin lebih mudah daripada yang terlihat pertama - saya akan mencoba ini lain kali saya membuat pizza.

— ChrisWue

8

Inilah trik matematika lama yang membuat membagi adonan menjadi tiga bagian menjadi mudah.

Ratakan adonan Anda ke dalam sedikit disk dan tandai titik tengah sebagai referensi.
Temukan benda yang nyaman dengan "tepian" yang sedikit lebih besar dari jari-jari adonan Anda dan ratakan adonan Anda sedikit lebih jauh sampai seukuran itu.
(Anda dapat menggunakan penggaris, tetapi saya menemukan kartu indeks atau ujung spatula hampir benar)
Menggunakan tepi itu sebagai referensi, Anda bisa "berjalan" di luar lingkaran, menandai panjang yang sama dengan yang Anda pergi.
Setelah selesai, Anda akan menemukan enam tanda dengan jarak yang sama di sepanjang ouside adonan Anda yang akan membentuk titik-titik segi enam yang sempurna.
Memotong dari bagian tengah adonan Anda ke setiap titik lain yang Anda buat harus membagi adonan menjadi tiga pertiganya.

— Robert Cartaino
sumber

1

Ide bagus karena ia bekerja dengan hal-hal bulat lainnya juga - seperti kue.

— ChrisWue

Jika cakram Anda cukup kecil, Anda bahkan dapat menggunakan jari yang direntangkan (mis. Ibu jari dan kelingking) untuk pertama-tama "meraih" jari-jari dan kemudian "berjalan" di sepanjang tepinya, seperti yang Anda lakukan dengan kompas.

— Stephie

7

Cobalah membuat segitiga sama sisi (ketiga sisi dengan panjang yang sama) dengan adonan. Pastikan itu level (ketinggian harus seragam). Kemudian, cukup potong adonan menjadi dua dari setiap sudut segitiga (jadi 3 potongan). Anda akan mendapatkan 6 buah massa yang sama. Tambahkan potongan-potongan ini 2 per dua dan Anda mendapatkan 3 buah massa yang sama.

[EDIT, karena diminta dalam komentar, inilah sedikit tambahan: jika Anda tidak ingin 6 buah, cukup jangan membuat potongan sepanjang jalan. Berhenti memotong pada 2/3 dari panjang antara sudut dan sisi yang berlawanan dari segitiga (lihat gambar). Anda benar-benar tidak perlu akurat di sana.]

Solusinya tidak menghilangkan kebutuhan untuk menjadi akurat, tetapi membuat menjadi lebih mudah akurat (bentuk geometris akan mendukung akurasi, karena lebih visual daripada hanya menebak ukuran masing-masing bagian).

Pilih bentuk geometris lainnya jika Anda perlu membuat lebih banyak potongan (kotak untuk 4 buah, dll ...)

— takeshi2010
sumber

1

Jika Anda telah membuat segitiga, Anda bisa memotong sudut-sudutnya, dan mengambil bagian-bagiannya ...

— holroy

1

Bukankah memotong di sudut sama dengan memotong di sudut?

— takeshi2010

Mengapa Anda kemudian mendapatkan 6 buah, yang perlu digandakan untuk mendapatkan tiga buah yang diinginkan? Ada yang salah dalam penjelasan Anda.

— holroy

1

@holroy Setiap kali Anda memotong dari sudut ke sisi yang berlawanan, Anda membaginya menjadi dua. Karena ada tiga sudut, 3 x 2 = 6. Saya pikir penjelasannya tidak jelas. Saya dapat melihat bagaimana metode ini dapat ditingkatkan dengan saran Anda (cukup potong dari setiap sudut ke titik tengah segitiga untuk dibiarkan dengan 3 buah).

— JBentley

1

Ide yang menarik, sayangnya membentuk adonan menjadi segitiga cukup terlibat - adonan lebih mudah digulung atau dimasukkan ke dalam bentuk lingkaran.

— ChrisWue

5

Mulai dengan kotak. Bagilah menjadi empat sub-kotak. Sisihkan tiga dari sub-kotak. Bagilah sisa sub-square menjadi empat sub-kotak. Tambahkan satu sub-kotak ke masing-masing dari tiga sub-kotak utuh. Bagilah sub-sub-kuadrat yang tersisa menjadi empat sub ^ N-kuadrat. Lanjutkan prosesnya sampai salah satu dari sub-kotak yang tersisa begitu kecil sehingga Anda tidak peduli jika tidak dibagi dengan sempurna menjadi tiga.

— answer96-
sumber

Ini terlihat aneh pada awalnya tetapi sebenarnya THE jawaban untuk pertanyaan, bekerja dengan jumlah presisi yang peduli penanya. Bahkan tidak perlu memulai dengan sebuah kotak; kita bisa mulai dengan bola adonan. Jauh lebih praktis, IMO, daripada menggulung adonan ke dalam cakram dan mengerjakan geometri! Asumsi latar belakang yang besar adalah bahwa seseorang dapat membagi menjadi dua (dan karenanya, keempat ), tentu saja. Sangat sedikit iterasi menghasilkan sisa adonan yang agak diabaikan, dan terserah Anda seberapa kecil sisa adonan itu . Harus diakui, kita harus melakukan reknead, tetapi itulah yang paling umum dimiliki oleh metode yang ditawarkan di sini.

— anemone

1

Dengan asumsi Anda dapat membagi adonan menjadi dua dengan akurat:

Bagi adonan menjadi empat bagian dalam tiga langkah. Simpan tiga adonan.
Ulangi langkah 1 dengan potongan sisa. Tambahkan potongan baru ke setiap adonan yang disimpan.
Ulangi langkah 2 hingga Anda merasa nyaman dengan membelah bagian yang tersisa menjadi tiga. Tambahkan potongan ke adonan Anda. Anda akan memiliki tiga adonan berukuran sama di dalam margin of error Anda.

— ErikJ
sumber

Ini akan membutuhkan pengulungan ulang meskipun bukan?

— Adam

0

Bagilah menjadi tiga bagian secara sewenang-wenang, kemudian potong saja dan makan irisan dari bagian terbesar saat ini sampai ketiga potongan itu sama.

— anonim
sumber

2

Saya akan memesan itu untuk membelah kue :)

— ChrisWue

-3

Putuskan sepotong sehingga potongan yang tersisa dua kali lebih besar. Kemudian hancurkan bagian besar itu menjadi dua.

— Carl
sumber

1

Lebih mudah diucapkan daripada dilakukan ...

— ChrisWue

1

Sebenarnya tidak sesulit itu, lebih mudah daripada mencoba membuat bentuk tertentu.

— Carl

2

Yah, mungkin itu tidak jelas dari pertanyaan saya, tetapi saya sadar bahwa dengan pertiga satu bagian adalah setengah ukuran dari dua bagian lainnya digabungkan. Saya mencari teknik yang memungkinkan saya melakukan ini secara konsisten. "Lakukan saja" tidak terlalu membantu.

— ChrisWue

Buh? Jadi jawaban yang sangat praktis ini akan turun menjadi -4 tetapi jawaban yang mengatakan Anda harus membuat adonan Anda menjadi lingkaran, tandai bagian tengah, gambar garis lurus melalui bagian tengah, bagilah satu setengah dari garis itu menjadi dua, gambar garis-bagi tegak lurus , lalu gunakan titik-titik di mana garis batas itu bertemu dengan keliling untuk menandai tiga sektor yang sama dari lingkaran secara OKEAK dan +2? Terkadang, internet melakukan hal yang paling konyol.

— David Richerby

Saya pikir saya harus menjelaskannya dengan lebih baik. Faktanya adalah, sekali op telah melakukan ini berkali-kali, dia akan dapat merobek sepotong adonan dan hanya tahu dari ukurannya / beratnya apakah itu jatuh dalam margin sepertiga. Jawaban Holroy adalah langkah besar menuju naluri itu.

— Carl