Apakah berbahaya untuk formula gelombang mikro jika saya memutar botol dan menguji suhunya setelah itu?

14

Konsensus online yang luar biasa adalah bahwa microwave botol bayi bisa "berbahaya" karena formula microwave dapat menghasilkan hot spot . Namun, jika Anda hanya memutar botol Anda bahkan dapat keluar distribusi panas dan menghilangkan titik panas tersebut. Jumlah gelembung yang dihasilkan oleh berputar-putar minimal dan panas mendistribusikan kembali dengan sangat mudah dalam cairan. Karena itu, jika saya menguji panas formula dan suhunya yang baik, dan panasnya didistribusikan kembali, apa masalahnya dengan microwave botol? Apakah hanya karena orang tidak dapat dipercaya untuk memutar botol dengan baik dan menguji suhunya?

Sunting:

Sayangnya, saya tidak memiliki akses ke artikel lengkap, tetapi untuk apa nilainya, berikut adalah beberapa artikel yang membahas efek nutrisi dari formula microwave dan / atau ASI (terima kasih kepada @ bestander );

infant  feeding  formula  temperatures 
— n00b
sumber
1
Saya akan lebih atau lebih khawatir tentang memecah nutrisi dalam formula. Titik-titik panas berarti bahwa Anda mungkin memiliki beberapa porsi saat mendidih pada satu titik, yang akan mengubah sifat protein dan mungkin menurunkan nilai gizi formula.
— Joe
5
Untuk formula bubuk, perlu diingat bahwa tidak ada kerusakan pada air saat memanaskan air sebelum pencampuran, dan pencampuran pastinya akan mendistribusikan panas secara merata. Jika Anda harus menggunakan microwave untuk memanaskan formula Anda, maka cukup panaskan air dalam microwave sebelum menambahkan formula. Ketika Anda menambahkan formula dan mencampurnya, Anda akan memiliki formula yang dipanaskan secara merata, dan tidak akan terjadi kerusakan pada titik-titik panas pada nutrisi.
— Adam Davis
@ n00b Seperti yang saya katakan, tidak ada yang istimewa tentang gelombang mikro, itu adalah sifat dari memasak itu sendiri. Gelombang mikro memasak bagian kecil dari formula, itulah sebabnya metode pemanasan lebih disukai daripada metode memasak.
— Nuh
Kadang-kadang kita memasak microwave secangkir / mangkuk air dan memasukkan botol ke dalamnya untuk memanaskannya. Ini jauh lebih cepat daripada air mendidih (tidak pernah terganggu dengan itu), atau mengalir di bawah air panas (melakukan itu banyak).
Saya akan berpikir bahkan jika bagian-bagian yang terlalu panas kehilangan nutrisi, titik-titik panas umumnya kecil dan efek apa pun dari terlalu panas akan terbatas pada isi kantong-kantong kecil yang terlalu panas itu. Saya akan menebak bahwa jika botol secara keseluruhan tidak terlalu panas, sebagian besar susu yang dipanaskan juga tidak cukup panas untuk kehilangan nutrisi. Kehilangan bagian nutrisi dalam volume kecil dari kantong yang terlalu panas tampaknya, well, tidak drastis.
— Megha

Jawaban:

8

Noah & woliveirajr keduanya benar bahwa ada risiko mengurangi nilai gizi, saya yakin.

Saya akan menawarkan sebagai counter point studi rumah saya (ukuran sampel = 2) anak-anak yang diberi susu formula botol hampir secara eksklusif sebagai bayi; Formula yang kadang-kadang dipanaskan dalam microwave. Mereka sekarang berusia 12 dan 9 tahun, sehat, dan tidak kekurangan gizi. Mereka pasti menderita satu efek samping yang sering dikaitkan dengan pemberian susu formula, yang menjadi sangat pemilih, pemakan hambar sampai hari ini. Sementara pemberian susu formula mungkin berkontribusi pada masalah itu, saya sulit sekali berpikir bagaimana microwave sesekali formula akan membuatnya lebih buruk - apakah membunuh nutrisi juga berarti membuatnya lebih lembut? Gagal menyehatkan kuncup rasa?

Sudah cukup lama bahwa saya tidak ingat seberapa sering kita melakukan ini. Tentu tidak setiap saat, tapi mungkin setidaknya satu kali sehari? Tapi aku benar-benar bisa mengada-ada.

— Thomas Taylor
sumber
4
Anda akan menjadi bagian yang luar biasa dari situs ini, Thomas! Ini, tentu saja, bukti anekdotal. Pertanyaannya adalah, dalam semua kebenaran, terlalu kabur - apa arti OP dengan "ok" tampaknya, "akankah itu membunuh"? Nenek buyut saya mengunyah tembakau sampai berusia 97 tahun dan menertawakannya. Orang-orang telah menggunakan LSD selama 76 tahun, banyak yang mengklaim tidak ada efek samping. Apa yang ideal? Terlalu sulit untuk dijawab. Apa yang saya lakukan dan masih di sini untuk diceritakan? Jauh lebih mudah. Apa itu "ok"? ... mustahil untuk dijawab karena tidak ada definisi universal.
— Sylas Seabrook
2
+1 Sekitar 6 bulan saya cukup berusaha untuk memanaskan botol-botol malam untuk putra kami dengan hati-hati karena kurang tidur, dan mulai memanaskannya dengan microwave. Saya beralasan bahwa setiap kehilangan gizi akan kecil mengingat pada saat itu rekomendasi adalah membuat botol dengan air mendidih. Setelah microwave, saya mengocok bejesus dari botol untuk mencampur semuanya dan meniadakan hot spot. Kami seorang bocah lelaki sehat yang bahagia tanpa masalah gizi dan masalah makan. Saya pikir arahan "jangan microwave" ada karena "orang" secara massal tidak dapat dipercaya untuk berpikir secara masuk akal, atau sama sekali.
— Binary Worrier
Saya menjamin pemberian susu formula tidak berkontribusi pada mereka menjadi pemakan yang hambar. Kami diberi ASI selama 6 bulan pertama, tetapi pemberian makan terakhir di malam hari, dari sekitar 10 hari, adalah botol (untuk memungkinkan saya membantu, dan istri saya tidur) dan anak-anak saya makan semuanya. Secara harfiah. Dari cabe paling pedas, hingga makanan dari seluruh penjuru bumi.
— Rory Alsop
8

Tergantung pada formula yang Anda gunakan, mereka mungkin memiliki beberapa probiotik dalam komposisi mereka. Misalnya, Nestlé .

Probiotik memiliki toleransi kecil terhadap suhu tinggi, jadi menyiapkan formula (atau memanaskannya setelah disiapkan) di atas suhu tertentu dapat membunuh probiotik tersebut, mengurangi nilai nutrisi formula. Sebagai contoh, panduan persiapan ini menyarankan untuk menggunakan air pada 40 derajat Celcius (setelah direbus dan didinginkan).

Menggunakan microwave mungkin mengharuskan Anda memiliki kendali atas suhu ini (yaitu, Anda harus yakin itu tidak akan lebih tinggi dari 40 derajat). Jika titik-titik tertentu dari formula itu terlalu panas, di daerah itu probiotik-probiotik itu mungkin mati, tetapi itu tidak berarti bahwa keseluruhan formula kehilangan nilainya.

— woliveirajr
sumber
Saya tidak menggunakan formula dengan probiotik. Apakah Anda memiliki bukti yang menunjukkan bahwa gelombang mikro merusak beberapa aspek gizi formula non-probiotik?
— n00b
2
Panas berlebih merusak aspek nutrisi semua makanan
— Nuh
FWIW dari salah satu studi yang baru saja saya posting; "Botol berbagai warna dipanaskan masing-masing selama 40 detik dan 60 detik. Penentuan temperatur dipantau selama siklus pemanasan .... Bagian paling atas mencapai suhu rata-rata 44,7 ± 1,7 ° C dan 43,0 ± 2,4 ° C untuk semua jenis Botol 240 mL dan 120 mL, secara berurutan. Suhu tertinggi secara signifikan lebih panas daripada suhu yang dicapai di tempat lain. Pencampuran rutin menghasilkan suhu formula yang dapat dengan aman diberikan kepada bayi (35,4 ± 0,3 ° C dan 33,9 ± 0,2 ° C untuk 240). -mL dan 120 mL, masing-masing). "
— n00b
2
Jika itu membuat Anda merasa lebih baik, probiotik tambahan sepertinya tidak akan benar-benar bermanfaat .
— mattdm
4

Ini tentu saja tidak ilegal, itu hanya keliru.

Ketika menyangkut keselamatan anak Anda, apakah itu benar-benar layak untuk mengambil risiko? Saya percaya pernyataan yang lebih baik adalah "Selama proses pemanasan atau makan, tidak ada bagian dari botol atau makanan yang boleh lebih panas daripada apa yang akan Anda berikan kepada bayi Anda" .

Mengaduk-aduk formula untuk mendistribusikan panas adalah pengakuan eksplisit bahwa beberapa bagian dari formula akan lebih panas daripada yang lain, dan kemungkinan lebih panas daripada yang Anda berikan kepada bayi Anda. Selain itu, botol itu sendiri mungkin dipanaskan secara tidak merata, dan dalam hal ini, panasnya tidak akan menyamakan dengan cepat.

Dengan membonceng apa yang disebutkan Joe, Anda juga berisiko memecah nilai gizi formula dengan microwave.

Untuk mengatasi titik Anda re: sanitasi mikro: Ketika Anda membersihkan botol dalam microwave, mereka semua menunjuk ke bawah dan mengeringkan setiap penumpukan cairan (dan bahan kimia). Saat Anda membuat microwave botol dengan formula, tidak ada drainase seperti itu, dan penumpukan bahan kimia apapun diserap oleh formula.

Solusi Potensial

  1. Jika Anda menggunakan formula bubuk-campuran, gunakan air hangat untuk mencampur bukan air dingin.
  2. Jika Anda menggunakan formula kekuatan penuh, sebagian besar tidak perlu didinginkan, sehingga mereka dapat tetap pada suhu kamar
  3. Jika Anda menggunakan konsentrat untuk mencampur pitcher dan meletakkan sisanya di lemari es, cara terbaik untuk memanaskannya adalah dengan menjalankan tubuh botol di bawah air hangat, mengaduk-aduk formula di sekitar sehingga semuanya dipanaskan secara merata.

Secara umum, jika Anda memiliki akses ke microwave, Anda memiliki akses ke air panas.

— Nuh
sumber
FWIW, kami menggunakan bubuk, dan pra-membuat (beberapa) formula (air matang) kemudian menyimpannya. Saya akan tertarik untuk melihat studi yang menghubungkan gelombang mikro dengan penghancuran nilai gizi, karena kedengarannya mungkin, tetapi tidak mungkin saya akan berpikir setelah 30 detik dari gelombang mikro.
— n00b
2
Bukan berarti microwave itu sendiri yang menyebabkan hilangnya nutrisi, tetapi kantong kecil formula yang bisa mencapai suhu di atas suhu sajian yang disarankan, dan berpotensi di atas titik didih. Makanan apa pun yang dimasak kehilangan sejumlah nutrisi, tetapi pemanasan yang saksama hingga suhunya melalui air hangat bukanlah "memasak" dalam arti yang sama, tetapi microwave adalah, setidaknya untuk beberapa bagian formula.
— Nuh
3
Adapun ini: "Berputar-putar formula sekitar untuk mendistribusikan panas adalah pengakuan eksplisit bahwa beberapa bagian dari formula akan lebih panas daripada yang lain" ... ya. Itu juga sebabnya saya mengaduk saus spaghetti dan sup kacang hitam: beberapa bagiannya menjadi lebih panas daripada yang lain, bahkan terlalu panas di tempat-tempat itu untuk disajikan kepada orang dewasa. Jadi mengaduk panas keluar. Kedengarannya seperti teknik yang cukup dicoba-dan-benar dalam hal makanan ... setidaknya cukup aman untuk anak-anak saya.
— Dan H
Itu juga mengapa profesional kesehatan dan produsen produk makanan bayi menyarankan agar tidak menggunakan formula gelombang mikro. Lihat catatan tentang hilangnya nilai gizi dalam formula karena memasak.
— Noah
4

Kami microwave formula bayi kami setiap saat, itu semua kami gunakan untuk memanaskan susu formula. Kami selalu berputar dan memeriksa suhu sebelum makan. Saya tidak setuju dengan pernyataan nilai gizi yang hilang. Saya tidak berpikir bahwa memanaskan susu hingga 20 derajat celcius dianggap "memasak" bagi siapa pun. Ada garis tipis dalam waktu gelombang mikro untuk beralih dari suhu makan ke susu yang dimasak, jadi Anda harus berhati-hati dan membiasakan diri. Tetapi bagi kami sekarang kami memiliki waktu persiapan semua tahu. 4oz botol 30 detik dari lemari es, 19 detik dari suhu kamar untuk microwave kami. Tentunya waktu akan bervariasi dari perangkat yang berbeda. Saya dan istri saya mengadakan "perlombaan susu" pada suatu malam untuk melihat siapa yang bisa menyiapkan ASI paling cepat. Dia menggunakan microwave, saya menggunakan pengukus botol. Pada saat botol saya sudah siap, dia sudah memberi bayi separuh jalan menyusu dengan botolnya. Malu untuk mengatakan saya kehilangan. Suami yang khas saya ...

— ironHax
sumber
1
Anda juga bisa membiarkannya selama satu menit untuk membantu mendistribusikan panas. Kami melakukan ini dengan anak-anak kami, tetapi tidak pernah membuat formula lebih dari hangat, dan seiring waktu, membuatnya kurang hangat sampai kami benar-benar menyajikannya dingin. Tidak ada yang mengatakan itu harus hangat - itu adalah transisi dari payudara yang membuatnya diinginkan untuk menjadi hangat.
— MJ6
1

Kadang-kadang saya akan memanaskan sedikit susu formula, terutama untuk melepas rasa dingin jika kami meletakkan porsi yang tidak digunakan di lemari es. (Ya, saya akan mengakui bahwa secara publik ... terutama karena saya tidak berpikir istri saya ada di forum ini ... tapi saya ngelantur.)

Satu akomodasi yang saya buat adalah ini: Saya meletakkan botol di wadah yang lebih besar, seperti gelas ukur Pyrex. Saya mengisi cangkir dengan air sedikit lebih tinggi dari level formula dalam botol. Kemudian saya microwave botol di air sekitarnya. Saya pikir ini akan bertindak untuk memoderasi laju kenaikan suhu, dan membantu meratakan "hot spot" (jika ada).

Setelah mengeluarkan dari microwave, saya akan menguji air dalam gelas (dengan jari saya) untuk suhunya. Jika tidak terlalu panas, saya pikir ada peluang bagus, formula juga tidak. Saya kemudian akan "desir" botol (seperti OP menyebutkan) dan mengujinya untuk suhu juga, dengan menyemprotkan di pergelangan tangan, atau - lebih andal - hanya mencicipinya.

— Dan H
sumber
1
Berikut ini adalah demonstrasi yang bagus untuk alasan mengapa hal itu tidak berhasil mengurangi titik panas: youtube.com/watch?v=7FhwTelc5Tg
— Noah
1
Panjang gelombang gelombang berdiri dari oven microwave adalah ~ 6.4cm. Tambahkan air sebanyak yang Anda inginkan, itu tidak mengubah pola interferensi
— Nuh
4
Terima kasih untuk demo sains. Untungnya, microwave saya memang memiliki meja putar yang berfungsi penuh, dan dengan demikian makanan saya (dan botol bayi) bergerak masuk dan keluar dari semua "hot spot" - yang merupakan salah satu poin paling penting dari video yang Anda kutip. Juga, pemandian air yang saya usulkan tidak berfungsi untuk memecah gelombang berdiri tetapi lebih sebagai bertindak sebagai massa termal untuk mendistribusikan panas itu sendiri. Omong-omong, oven microwave kelas konsumen biasanya menggunakan frekuensi 2,45 gigahertz - yang memiliki panjang gelombang 12,2 cm, bukan 6,4. Tapi terima kasih atas perhatian Anda.
— Dan H
Dengan menggunakan situs kami, Anda mengakui telah membaca dan memahami Kebijakan Cookie dan Kebijakan Privasi kami.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.