Menurut pendapat saya, Anda harus memberi makan anak-anak Anda setidaknya telur sehari dan Anda akan memberi mereka bantuan nutrisi yang SANGAT BESAR. Kadang-kadang melayani bacon bebas nitrat tidak akan membahayakan.
Saya mengatakan ini karena penelitian ilmiah. Ada perdebatan besar dalam komunitas ilmiah dan penelitian tentang peran lemak dalam kesehatan, peran kolesterol dalam penyakit jantung dan penyakit lainnya, dan nilai relatif dari konsumsi karbohidrat padat dibandingkan dengan nutrisi lain.
Satu orang memposting tautan di About.com yang menyarankan untuk membatasi kuning hingga 4 per minggu, tetapi penelitian keras menceritakan kisah yang berbeda :
... tidak ada hubungan antara asupan telur dan kejadian penyakit jantung koroner ditemukan. Dapat disimpulkan bahwa dalam kisaran asupan telur populasi ini perbedaan dalam konsumsi telur tidak terkait dengan kadar kolesterol darah atau kejadian penyakit jantung koroner.
Saya tidak tahu kisaran asupan telur, tetapi pada 912 orang, Anda bisa bertaruh beberapa dari mereka adalah pemakan telur yang rajin. Bahkan jika tidak ada yang makan lebih dari 4 telur, tidak ada perbedaan sama sekali, jadi di mana batas tepi di mana telur buruk untuk Anda mulai memiliki efek buruk sama sekali?
Para peneliti yang sangat disegani dengan antusias menentang gagasan bahwa kolesterol menyebabkan penyakit. Kolesterol, Teman atau Lawan berkata:
Kesimpulannya, kolesterol adalah salah satu zat terpenting dalam tubuh. Kita tidak bisa hidup tanpanya, apalagi berfungsi dengan baik. Hipotesis diet-jantung yang merusak telah menjelek-jelekkan zat esensial ini. Sayangnya, hipotesis ini telah melayani banyak kepentingan komersial dan politik dengan sangat baik, sehingga mereka memastikan kelangsungan hidupnya yang lama. Namun, kehidupan hipotesis diet-jantung akan segera berakhir ketika kita menjadi sadar bahwa kolesterol telah disalahkan secara keliru atas kejahatan hanya karena ditemukan di tempat kejadian.
Untuk memahami mengapa "itu ditemukan di tempat kejadian:"
Hormon stres kita terbuat dari kolesterol dalam tubuh. Situasi yang menekan meningkatkan kadar kolesterol darah kita karena kolesterol dikirim ke kelenjar adrenal untuk produksi hormon stres. Terlepas dari itu, ketika kita berada di bawah tekanan, badai radikal bebas dan reaksi biokimia merusak lainnya terjadi dalam darah. Jadi hati bekerja keras untuk memproduksi dan mengirimkan kolesterol sebanyak mungkin untuk menghadapi serangan radikal bebas. Dalam situasi seperti ini, kolesterol darah Anda akan diuji tinggi. Singkatnya, ketika kita memiliki kadar kolesterol darah tinggi, itu berarti bahwa tubuh menghadapi beberapa jenis kerusakan. Hal terakhir yang harus kita lakukan adalah mengganggu proses ini! Ketika kerusakan telah ditangani, kolesterol darah secara alami akan turun. Jika kita memiliki penyakit yang berkelanjutan di tubuh yang terus-menerus menimbulkan kerusakan, maka kolesterol darah akan tinggi secara permanen. Jadi, ketika seorang dokter menemukan kolesterol tinggi pada seorang pasien, apa yang harus dilakukan dokter ini adalah mencari alasannya. Dokter harus bertanya, "Apa yang merusak tubuh sehingga hati harus menghasilkan semua kolesterol untuk mengatasi kerusakan itu?" Sayangnya, alih-alih prosedur yang masuk akal ini, dokter kami dilatih untuk menyerang kolesterol.
Penelitian yang telah saya lakukan telah membuat saya percaya bahwa telur baik untuk Anda dan bahwa mereka lebih penuh nutrisi daripada sereal sarapan yang diperkaya. Lemak dalam dan dari dirinya sendiri tidak buruk bagi Anda (meskipun ketika tengik, teroksidasi atau ketika mengandung ikatan dalam konfigurasi trans bukan cis itu pasti). Meskipun memiliki lebih banyak kalori per gram, ia juga lebih mengenyangkan.
Nitrat atau pengawet lainnya dalam bacon tentu saja menentang penggunaannya yang umum. Ada bacon yang tidak diawetkan yang tersedia di beberapa toko bahan makanan (jangan tertipu oleh "tidak ada nitrat kecuali untuk mereka yang ada secara alami dalam bubuk seledri dan garam laut" , karena itu hanya cara yang tidak jujur dan licik untuk mendapatkan nitrat dalam daging dengan nama lain dan menipu Anda, konsumen — produsen memberi makan air seledri nitrat, lalu mengekstrak nitrat kembali, dan mereka mengekstrak nitrat dari air laut, jadi tidak berbeda). Tetapi lemak dalam daging pada dasarnya tidak buruk untuk Anda. Ingin tahu lebih banyak? Baca The Skinny on Fats . Anda mungkin juga tertarik dengan The Oiling of America .
Juga, apa yang dimakan oleh babi yang Anda makan dapat membuat perbedaan besar. Babi yang dipelihara di pertanian skala kecil tradisional tempat mereka diberi makanan vegetarian yang bergizi dan tidak beracun akan jauh lebih mendukung kesehatan tubuh Anda daripada alternatif lain. Babi dapat memakan semua jenis sisa makanan yang baik dari sebuah peternakan (hampir seperti tumpukan kompos pengganti). Tidak apa-apa memberi mereka susu sapi berlebih (dari sapi sehat) jika juga merupakan peternakan sapi perah. Jika babi dibesarkan di tempat pakan komersial dengan terlalu banyak hewan di ruang yang sama, semua di dalam ruangan, dengan antibiotik, diberi makan komersial, pakan olahan yang penuh dengan kedelai dan racun lainnya, yah, bahwa daging tidak akan baik untuk Anda .
Orang-orang, hipotesis lipid — bahwa konsumsi lemak dan kolesterol meningkatkan kadar kolesterol dan bahwa keduanya menyebabkan penyakit jantung dan penyakit lainnya — sementara masih menjadi garis pihak lembaga medis, mendapat kecaman serius dari banyak peneliti di luar sana.