Bagaimana saya bisa mengajari anak-anak saya cara berbelanja bahan makanan secara efektif?

Saya ingin mengajari anak-anak saya cara memasak karena saya pikir itu adalah keterampilan hidup yang bermanfaat secara umum. Selain bekerja di dapur dan benar-benar menyiapkan hidangan, bagaimana saya bisa membuat mereka lebih terlibat dalam proses perolehan bahan ? Saat ini kehadiran mereka di toko sebagian besar hanya "Aku di sini karena Orangtua perlu berbelanja."

(Usia berkisar dari 3 hingga 11, jadi ini tidak terlalu terfokus pada satu kelompok umur. Saya berharap ini menjadi kebiasaan jangka panjang bagi saya dan mereka, sih!)

Bagi kami, itu adalah dua radiator informasi sederhana: daftar belanja di lemari es dan paket makan mingguan digantung di dekatnya. Begitu seorang anak bisa menulis, jika mereka menggunakan sesuatu, mereka harus menuliskannya di daftar belanja. Jika mereka menginginkan sesuatu yang tidak kita miliki, mereka harus menuliskannya di daftar belanja dan kita umumnya membelinya. Ya, ini menghasilkan beberapa permintaan tertulis yang manis untuk MASHMLLS atau CHKLIT, beberapa di antaranya kami berikan. Mengunjungi anak-anak juga diajari bahwa ketika barang habis harus masuk daftar. Dan kami mengizinkan anak-anak kami, dan pengunjung, untuk menyiapkan makanan dengan tingkat pengawasan yang sesuai.

Cukup sederhana, ketika Anda membuat rencana makan dan kesulitan memikirkan 7 makanan, untuk bertanya kepada anak-anak apa yang belum kita makan akhir-akhir ini yang mereka inginkan, dan untuk memasukkannya ke dalam rencana makan dan kemudian menambahkan item ke Daftar. Dua hal ini akan membuat mereka secara rutin terlibat dengan daftar belanja ketika mereka berada di rumah.

Di toko, mereka mungkin bisa mendorong gerobak (gerobak yang mendorong orang tua dan pembeli lainnya, jadi jadikan ini hak istimewa yang mudah dicabut) dan pasti dapatkan barang-barang dari rak untuk Anda. Kami membutuhkan tomat kalengan, dapatkan saya 4 kaleng. Tidak, itu bukan merek kami, yang di sebelah kanannya. (Untuk anak yang cukup muda, ini bagus untuk berlatih menghitung, kiri dan kanan, warna dll.) Hm, ukuran oli ini adalah 3,99 dan ukuran ini adalah 5,99 dan jika Anda melihat angka-angka kecil pada stiker Anda dapat melihat bahwa ukuran yang lebih besar adalah pembelian yang lebih baik. Mari kita ambil yang besar. Label ini berarti sup yang kita sukai dijual. Kami akan membeli lebih banyak dari biasanya karena lebih murah hari ini. Kami membutuhkan paprika manis. Yang itu berkerut, jangan beli merica yang keriput. Kami membutuhkan apel. Apel jenis apa yang harus kita dapatkan minggu ini? Kami membutuhkan alpukat. Pastikan mereka tidak keras. Kami butuh daging. Wow, $ 11 untuk satu steak? Kami tidak mampu membelinya. Mungkin kita bisa membeli daging babi. Saya bisa membeli pisau panggang ini dan pot-panggang itu, kita suka pot panggang bukan? Ini kurang dari setengah harga daging sirloin panggang. Kami tidak membeli ayam di sini sayang, mereka menyuntikkan air garam di dalamnya dan saya tidak suka bagaimana ayam diperlakukan. Kita bisa mendapatkan ayam di peternakan akhir pekan ini ketika kita mendapatkan sayuran. Sudah ada sereal manis di rumah dan tidak ada dalam daftar, jadi saya tidak mengerti. Ya saya tahu Anda menulis marshmallow di daftar lagi, tetapi mereka adalah sesekali memperlakukan, tidak setiap minggu, jadi saya tidak mendapatkannya. Hei! Saya melihat bahwa! Apakah Anda benar-benar menyukai tuna? Jangan meletakkan barang-barang lunak di bagian bawah gerobak, saudaramu mungkin meletakkan kaleng di atasnya dan kami tidak tidak ingin remas kan? Saya akan meletakkannya di sini. Menurut Anda, berapa pisang yang kita butuhkan selama seminggu? Ingat tidak ada sekolah pada hari Jumat sehingga semua orang akan pulang untuk makan siang.

Ya, butuh BANYAK lebih lama. Tapi ini magang. Anak-anak saya adalah koki yang hebat. Seseorang bisa menjadi vegan (yang membutuhkan banyak perhatian terhadap detail dan kemauan untuk memasak sendiri) untuk waktu yang lama dan satu adalah koki (pergi ke sekolah kuliner, bekerja di restoran dan katering.) Salah satu pengunjung bahkan mengikuti jejak itu, juga pergi ke sekolah kuliner, dan juga memasak.

Untuk anak-anak muda :

• Satu hal yang berhasil bagi kami (begitu anak-anak belajar membaca) adalah pendekatan 2 cabang:

  • Jelaskan secara rinci kesehatan bahan-bahan tertentu (mulai dari "sampah" / "baik untuk Anda" di usia dini, hingga ilmu yang lebih mendalam di kemudian hari).

  • Mintalah mereka membaca semua bahan pada item apa pun di dapur, dan diskusikan item tersebut secara keseluruhan tentang kesehatan.

  Ini mudah untuk gamify dalam banyak cara, misalnya "menemukan item yang paling sehat dalam banyak", atau "item mana yang baik untuk mata Anda?" (cari bahan yang mengandung VitA / wortel), atau "Urutkan barang-barang ini dengan berapa banyak kalsium yang dimilikinya" untuk keterampilan matematika yang lebih tinggi.

• Untuk menjawab jawaban yang lebih awal, akan sangat membantu untuk melibatkan mereka dalam membuat daftar belanja (dalam kasus kami, pengalaman yang lebih menyenangkan karena melibatkan situs web daftar belanja khusus + aplikasi ponsel cerdas) - keduanya sebagai "pegawai" yang menambahkan item pekerjaan atas nama orang tua; dan sendiri ketika mereka menginginkan sesuatu untuk dibeli.

• Pendekatan yang biasa untuk mengajar anak-anak muda - permainan. Banyak anak-anak bermain aksi belanja (termasuk bermain pembelanja dan kasir).

Untuk anak yang lebih besar :

• Cara lain untuk gamify (terutama untuk anak-anak yang lebih besar): Anda harus berkontribusi untuk menuai buah.

  • hanya memasak beberapa suguhan yang banyak diminta tetapi usaha keras jika mereka melakukan X jumlah bantuan dengan pekerjaan memasak apa pun yang Anda inginkan untuk mereka ikuti, termasuk berbelanja. Mereka yang tidak suka makan mendapatkan makanan dasar, perawatan rendah.

  • jika anak tertentu meminta makanan tertentu (kurang biasa) yang membutuhkan bahan khusus, itu hanya akan dibuat jika mereka mendapatkan bahan itu sendiri belanja minggu lalu.

• Untuk mengatasi pembaruan yang menjadi perhatian sebagian besar adalah anak-anak yang lebih tua yang menjadi apatis:

  • Pertama, salah satu pendekatan yang mungkin untuk diambil adalah untuk tidak mengaitkan bahan belanja dengan memasak. Sementara mereka secara intrinsik terkait untuk koki tingkat tinggi yang harus memilih bahan-bahan berkualitas terbaik, untuk anak berusia 15 tahun, hanya mengetahui bahwa bahan tertentu adalah sampah atau OK mungkin cukup, dan akan selama sisa hidup mereka.

  • Untuk satu hal, jika Anda tinggal di kota besar di AS, dalam 10 tahun anak-anak Anda mungkin tidak akan pernah berbelanja bahan makanan sendiri, dan menggunakan Fresh Direct atau sejenisnya. Saya kenal banyak rekan kerja berusia 20-an yang tidak pernah berbelanja makanan, antara Amazon dan Fresh Direct.

  • Jika Anda menganggap belanja makanan menjadi sangat penting bagi perkembangan mereka sebagai koki - terlepas dari poin-poin di atas - hanya memperlakukan (rom kedua pihak mereka dan Anda) belanja makanan sama dengan tugas-tugas lain, dengan pendekatan / insentif / hukuman yang sama yang pekerjaan lain melibatkan.

  • Pendekatan yang sedikit berbeda (dan mungkin, lebih baik untuk Anda?) Adalah memperlakukannya sebagai "ketrampilan belajar lainnya" - membuatnya diharuskan bahwa mereka menunjukkan kecakapan sebagai persyaratan yang diperlukan untuk menjadikan latihan keterampilan itu opsional. Misalnya "jika Anda ingin duduk sebuah mobil dan membaca buku ketika kita pergi ke supermarket; 3 pekan berturut-turut Anda harus sempurna memilih makanan yang baik dan benar di toko sesuai dengan kriteria saya".

    Pendekatan ini memiliki 2 manfaat - di satu sisi, ini memberi mereka tujuan dan insentif untuk benar-benar menjadi mahir (tidak seperti pekerjaan biasa); di sisi lain, itu benar-benar mencapai tujuan Anda bahwa Anda tampaknya menyatakan (bukan bahwa mereka toko makanan bukan Anda, tetapi mereka tahu BAGAIMANA ke toko makanan).

Anda merencanakan sehari.

Anda bertanya kepada mereka apa yang ingin mereka makan. Anda kemudian menulis daftar belanjaan. (Anda mungkin ingin membeli beberapa majalah makanan sehingga Anda dapat memotong gambar makanan dan menggunakan lem untuk menempelkannya ke daftar belanja Anda.)

Anda pergi berbelanja. Anda menunjukkan kepada mereka cara membeli buah dan sayuran dan daging (jika Anda makan daging).

Anda pulang dan memasak dan meminta mereka membantu Anda.

Itu jelas hari yang sibuk, tetapi Anda hanya perlu melakukannya sebulan sekali atau lebih agar pelajaran tetap. Dan bagian individu dapat dilakukan setiap hari.

Anda juga dapat mengatur "papan rencana makan", dengan gambar makanan dan mereka menempelkan apa yang ingin mereka makan di dalam kotak di bagian atas.