Jika Anda berada di Amerika Serikat, saya sangat menyarankan mengambil melihat Jamie Oliver Revolusi Makanan Sekolah dan Jamie Oliver Tray Bicara . Yang pertama cukup membuka mata tentang betapa tidak sehatnya program makan siang sekolah kami bahkan beberapa tahun yang lalu. Entah itu karena Jamie Oliver, ibu negara, keduanya, atau tidak, semuanya menjadi lebih baik. Tautan kedua mengajarkan cara mengevaluasi program individual, dan bahkan menawarkan informasi untuk Anda dan anak Anda untuk dilihat dan dipelajari bersama.
Selain itu, ia menawarkan ide-ide tentang bagaimana Anda dapat mengadvokasi perubahan di sekolah Anda jika Anda merasa dibutuhkan. Anda kemudian dapat mengevaluasi program makan siang masing-masing sekolah dari sana dan memutuskan berdasarkan kebutuhan khusus Anda.
Faq situs menyediakan jawaban ini untuk pertanyaan Anda:
Apakah makanan sekolah bergizi?
Makanan sekolah adalah makanan sehat yang harus memenuhi standar nutrisi federal berbasis sains yang membatasi lemak dan ukuran porsi yang tidak sehat dan mengharuskan sekolah menawarkan keseimbangan buah, sayuran, susu, biji-bijian, dan protein yang tepat setiap kali makan.
Pada 1 Juli 2012, standar nutrisi federal baru untuk makanan sekolah mulai berlaku. Di bawah standar ini:
Tidak lebih dari 10 persen kalori dapat berasal dari lemak jenuh dan sekolah harus menghilangkan lemak trans yang ditambahkan.
Makanan sekolah harus memenuhi minimum dan maksimum kalori sesuai usia.
Sekolah harus secara bertahap mengurangi kadar natrium dalam makanan sekolah.
Kafetaria harus menawarkan porsi sayuran dan buah yang lebih besar setiap kali makan siang di sekolah, dan anak-anak harus makan setidaknya satu porsi.
Sekolah harus menawarkan beragam sayuran, termasuk setidaknya satu porsi kacang polong mingguan, sayuran hijau tua dan merah atau oranye.
Susu harus bebas lemak atau 1% (susu beraroma harus bebas lemak).
Dalam dua tahun, semua biji-bijian yang ditawarkan harus berupa gandum utuh.
Mengapa saya harus mendorong anak-anak saya untuk makan di sekolah?
Memberikan para siswa pilihan susu, buah-buahan dan sayur-sayuran, biji-bijian dan protein tanpa lemak, makanan sekolah adalah nilai yang besar dan kenyamanan besar bagi orang tua yang sibuk. Kafetaria sekolah menawarkan kepada siswa berbagai pilihan sehat dan membantu anak-anak belajar cara menyiapkan makanan yang seimbang. Orang tua dapat yakin bahwa tidak ada super-ukuran di kafetaria sekolah karena peraturan federal mengharuskan sekolah untuk melayani porsi yang sesuai usia.
Bagaimana program gizi sekolah bekerja untuk membuat makanan sehat ramah anak?
Anak-anak dapat menjadi pemakan pilih-pilih yang terkenal, tetapi direktur nutrisi sekolah selalu bekerja untuk menemukan resep sehat baru yang anak mau makan. Banyak yang melakukan tes rasa siswa dan melibatkan siswa dalam perencanaan menu.
Sekolah dan industri jasa makanan menjadikan favorit siswa lebih sehat, seperti menyajikan pizza dengan roti gandum dengan saus rendah sodium dan keju rendah lemak. Siswa bahkan sering tidak menyadari perbedaannya. Program nutrisi sekolah juga bekerja untuk memasukkan makanan yang sesuai dengan budaya ke dalam menu mereka untuk memenuhi selera populasi siswa yang beragam, serta menyediakan makanan alternatif bagi siswa dengan batasan diet dan alergi.