Kenapa anak-anak tidak suka sayuran?

Saya yakin ada anak-anak di luar sana yang suka mengunyah brokolis dan berpesta bayam, tetapi sebagian besar anak yang saya kenal tidak suka sayuran. Milik saya terutama curiga terhadap apa pun yang menyerupai sayuran (terutama yang hijau). Kami tidak pernah memaksa mereka, kami tidak tawar-menawar dengan mereka dan kami terus menawarkan sayuran pada setiap kali makan (kami makan bersama mereka dan mereka melihat kami makan banyak sayuran segar). Namun mereka menolak untuk mencoba (mereka berusia 18 bulan) dan jika mereka hanya diberi sayuran, mereka lebih suka tidak makan sama sekali yang mencobanya. Makanan mereka sebaliknya baik: mereka senang minum jus sayuran dan secara umum suka makan buah-buahan. Mereka juga makan makanan gandum, biji-bijian dan sereal serta protein (daging, ikan, dan produk susu).

Saya bertanya-tanya mengapa anak-anak (saya) tidak suka sayuran. Mengapa mereka tidak memiliki naluri alami untuk memakan makanan yang baik untuk tubuh mereka?

Rata-rata selera anak diregenerasi setiap tujuh hari rata-rata, sementara itu jauh lebih lama untuk orang dewasa. Karena itu anak-anak sangat tidak menyukai makanan dengan rasa yang kuat (seperti bayam).

Manusia cenderung menghindari sayuran, yang sering pahit, karena alasan evolusi: Makanan yang pahit sering kali tidak baik untuk kesehatan ( Cooper 2002 ; Guinard 1996 ).

Haruskah kita memaksa anak-anak untuk makan sayur? Yang terbaik adalah memilih sayuran yang mereka sukai dan ketika dan ketika mereka besar, membawa sayuran lain. Memaksa anak-anak untuk makan makanan tertentu dapat mengembangkan ketidaksukaan nyata yang mereka pertahankan sepanjang hidup mereka. Untuk waktu yang lama saya tidak tahan dengan tomat kalengan karena saya berulang kali dipaksa makan sup tomat (yang saya benci).

Selera kita dipengaruhi oleh makanan lain yang kita makan. Jika makan makanan dengan gula ditambahkan ke dalamnya, dan biji-bijian (yang mudah dikonversi menjadi gula), selera Anda akan terlalu jenuh dengan gula sehingga sayuran akan terasa lebih buruk jika dibandingkan.

Setelah mengadopsi diet Paleo (tanpa gula, biji-bijian, kacang-kacangan, minyak sayur, atau makanan olahan), selera saya berubah secara drastis sehingga seluruh makanan, termasuk sayuran terasa jauh lebih baik dan makanan manis terasa terlalu manis. Perhatikan bahwa pengaruh ini tidak terjadi ketika saya hanya menghilangkan gula, saya harus menghilangkan biji-bijian dan makanan olahan juga.

Pada dasarnya jika anak-anak Anda tidak suka apa yang sehat untuk mereka, saya akan melihat totalitas diet mereka, karena mereka mungkin terbiasa makan makanan yang tidak sehat untuk mereka dan karenanya selera mereka telah beradaptasi dengannya. Dan dengan "tidak sehat" Saya termasuk biji-bijian (utuh atau tidak) yang memiliki banyak anti-nutrisi dan sulit untuk dicerna manusia (terutama gluten).

Untuk menghilangkan biji-bijian, karena anak-anak membutuhkan diet karbohidrat tinggi daripada orang dewasa, Anda dapat mengganti kalori tersebut dengan sayuran bertepung seperti labu dan kentang manis.

Sekarang, pertanyaan Anda adalah "mengapa sayuran terasa tidak enak", bukan "mengapa makanan ringan dan gula terasa enak", tetapi karena saya baru saja menjelaskan bagaimana mereka terkait semoga Anda akan menemukan artikel ini relevan:

Mengapa Snack Food Membuat Ketagihan: Teori Unified Grand of Snack Appeal

Aturan saya adalah: Anda tidak bisa mengatakan Anda tidak menyukai sesuatu sebelum mencicipinya. Jadi anak-anak harus mencicipi semua yang mereka tawarkan, kecuali kita sudah setuju mereka membencinya. Setelah mereka mencicipinya, tidak apa-apa untuk menolak. Anehnya, mereka akan berubah pikiran.

Saya adalah ayah dari lima anak, dan semua anak-anak kami dan sebagian besar teman-teman mereka melewati tahap di mana mereka menolak untuk makan apa pun kecuali satu atau dua makanan. Ini terjadi sekitar usia 2. Mereka mulai mempersempit diet mereka sekitar 18 bulan. Sampai pada titik bahwa salah satu anak perempuan saya hanya akan makan pir kaleng dan keju. Kami menghubungi dokter kami yang memberi tahu kami bahwa ini tidak biasa dan sebagian besar anak akan tumbuh lebih cepat. Cukup yakin semua anak kami lebih tua dari ini setelah beberapa minggu (meskipun rasanya jauh lebih lama bagi kami pada saat itu).

Saya tidak tahu alasan mereka melewati ini. Telah disarankan bahwa mereka mengalami perubahan fisik saat mereka menjauh dari makanan bayi / ASI / susu formula dan otak mereka sedang belajar memproses informasi baru dari lidah dan hidung.

Saran lain yang dibuat oleh seorang profesional di lapangan menyarankan bahwa ini adalah cara yang aman untuk menegaskan independensi mereka yang tumbuh. Mereka dapat dengan aman mengatakan "tidak." Bahkan lebih baik (dari sudut pandang mereka) jika mereka menolak untuk makan makanan tertentu, maka (dalam beberapa keluarga) ibu dan ayah memperhatikan mereka, bermain pesawat dan permainan choo-choo. Banyak bersenang-senang!

Berdasarkan usia anak-anak Anda, saya sarankan menawarkan mereka makanan sehat, dan senang mereka makan sesuatu. Jangan main-main untuk membuat mereka makan, dan tidak memenuhi setiap keinginan mereka, tetapi jika mereka meminta sesuatu yang masuk akal (putri kami dengan sepotong keju setiap pagi untuk sarapan) biarkan mereka memilikinya sehingga mereka menerima nutrisi. Jangan panik, dan jangan stres. Selera mereka akan tumbuh dan berkembang dari waktu ke waktu, terutama saat Anda terus menawarkan makanan yang berbeda dan memodelkan diet yang tepat. Saat ini kita berada di tempat yang bahagia di mana 4/5 anak-anak kita suka sayur-sayuran (terkecuali - Anda dapat menebaknya - berusia 19 bulan. Oh, dan anak berusia 3 tahun yang bersikeras tomat membuat dia "sakit dan sedih" ")

Beberapa sayuran cukup pahit, dan anak-anak peka terhadap rasa itu. Anda bisa memasak sayuran dengan jus buah, atau memasukkannya ke dalam makanan lain, atau menumbuknya, yang akan menyembunyikan rasa dan sayuran.

Bukan jawaban untuk masalah Anda, tetapi orang yang menyapih anak-anak mereka perlu tahu bahwa memperkenalkan berbagai jenis sayuran sejak dini membantu menghindari kesulitan semacam ini.

Anak-anak memiliki selera yang lebih sedikit daripada orang dewasa. Rasa halus hilang pada mereka. Pernah mencicipi makanan bayi, itu hambar karena suatu alasan. Jika anak Anda sehat, biarkan saja. Selama kebutuhan gizi mereka terpenuhi, berhentilah khawatir. Banyak makanan memiliki vitamin etal yang sama dan mereka dapat memenuhi kebutuhan mereka. Anda tidak meminta orang dewasa untuk makan makanan yang tidak mereka sukai bukan?

Ketika saya masih kecil, seperti 6, saya tidak punya banyak sayuran yang tidak akan saya makan. . . yang saya sadari adalah jawaban untuk pertanyaan yang berbeda karena saya akan memakannya, tetapi tidak ingat apakah saya benar - benar menyukai bayam, sayuran hijau dan sayuran campuran. Saya tahu bahwa anak-anak saya saat ini semuanya berbeda dalam (dis) mereka seperti sayuran tertentu.

Lagi pula, saya pikir jawabannya memiliki lebih banyak faktor sosial daripada memenuhi mata. Saya tidak akan makan sangat sedikit sayuran, sehingga anak-anak usia sekolah dasar saya memiliki paparan luas. 6yo mulai makan okra goreng dan brokoli kukus karena, ketika lebih muda (3 mungkin?), Kakak dan kakaknya merobek-robeknya.

Ada sesuatu di luar sana yang akan mereka sukai. Setelah Anda mengetahui apa itu, maka, berhati-hatilah untuk tidak menumpuknya. Wortel bayi yang dikupas setiap hari untuk makan siang akan memakainya.