Ketika berbicara tentang makanan cepat saji, saya kira Anda harus membagi menjadi dua kategori: Restoran-restoran yang dioperasikan oleh (antar) rantai nasional dan "makanan jalanan". Mengapa?
Ketika pergi ke negara yang tidak dikenal, kebanyakan orang merasa tidak nyaman makan hanya di tempat pertama yang mereka temui karena pertimbangan kebersihan. Misalnya, Starbucks di China adalah tempat utama untuk dikunjungi ketika Anda ingin memastikan bahwa makanannya aman dan toiletnya bersih jika - khususnya di daerah yang lebih terpencil di negara itu - Anda tidak punya waktu untuk mencari yang memiliki reputasi baik. lokasi. Namun, yang biasa Anda dapatkan di tempat-tempat itu bukanlah makanan lokal. Untuk mengoperasikan rantai nasional yang besar, sering kali dibutuhkan merek yang kuat yang dapat menarik massa yang Anda butuhkan untuk membenarkan rutinitas canggih yang dapat Anda lihat di belakang penghitung McDonalds atau KFC. Itu bukan untuk mengatakan bahwa tidak ada rantai makanan cepat saji non-Amerika. Ada rantai Pho Noodle di Vietnam, rantai Ramen di Jepang dll. Namun, untuk bonus keamanan tambahan, Anda akan membatasi diri dengan cepat ke negara-negara yang lebih besar di mana operasi semacam itu masuk akal dan di sana juga sebagian besar perusahaan AS dengan 1-2 pengecualian waralaba lokal, tergantung pada ukuran dan status pengembangan negara tersebut. Selanjutnya, Anda juga akan membatasi diri pada pilihan makanan yang jauh lebih sempit, karena masing-masing restoran ini akan menawarkan menu yang sama secara nasional. Mungkin perusahaan seperti McDonalds menyajikan menu yang sedikit berubah di Jepang, tetapi di Jepang, sebagian besar hidangannya sama.
Jadi untuk mendapatkan pengalaman yang benar-benar lokal dengan varietas yang masing-masing wilayah atau bahkan kota dapat tawarkan, saya akan merekomendasikan untuk menggunakan istilah makanan jalanan daripada makanan cepat saji. Dan di sana, Anda akan menemukan berbagai situs web, daftar, dan direktori online dengan sangat cepat yang akan memenuhi setiap keinginan Anda - tetapi mengharuskan Anda untuk tetap membuka mata dalam hal kebersihan makanan. Karena pedagang kaki lima sering tidak memiliki kamar mandi, masalah itu terpecahkan sendiri.
Dan pencarian itu sebagai balasannya akan memungkinkan Anda untuk mengetahui jenis makanan apa yang populer untuk setiap area di suatu negara (misalkan Ramen di Jepang), dan Anda kemudian dapat kembali ke google dan mencari misalnya "Rantai Ramen Jepang" untuk menemukan sesuatu dengan kualitas yang lebih konsisten.
Jadi beberapa daftar yang baik untuk makanan jalanan adalah Wikipedia dan bahkan panduan restoran . Juga Anthony Bourdain dari jaringan saluran perjalanan biasanya memiliki beberapa jenis makanan jalanan selama kunjungannya ke masing-masing negara. Anda bahkan dapat melihat halaman web World Street Food Congress . Flickr memiliki grup yang memungkinkan Anda menjelajahi lebih banyak pengalaman visual. Dan yang tak kalah pentingnya, googling untuk makanan jalanan juga merupakan pilihan yang valid.
