Minum kopi "liar" di Ethiopia

10

Rupanya Ethiopia adalah tempat kelahiran kopi . Di dataran tinggi selatan Kopi dibudidayakan terlebih dahulu. Apakah tanaman kopi masih tumbuh di alam liar di daerah itu, dan apakah mungkin untuk pergi memetik, membakar, dan melanjutkan perjalanan minum ke Ethiopia?

food-and-drink ethiopia

4

Sekitar 5% dari kopi Ethiopia ditanam liar ("kopi hutan"); Namun, perhatikan bahwa biji kopi biasanya disembuhkan selama beberapa minggu sebelum dikonsumsi. Anda mungkin berada dalam perjalanan panjang atau minuman yang sangat asam atau berbeda rasa.

— choster

8

Seperti yang disebutkan dalam komentar Choster, ada beberapa tanaman kopi liar di Ethiopia. Anda bisa pergi dan memetik kopi ceri, pasti.

Namun, itu bukan kasus untuk benar-benar minum kopi yang Anda pilih. Itu perlu diproses. Memproses kopi memiliki beberapa metode berbeda; salah satu yang paling banyak digunakan di Ethiopia disebut " proses kering ." Cara ini bisa memakan waktu hingga 4 minggu untuk membuat biji kopi siap dikonsumsi.

metode utama lainnya adalah proses basah , yang membutuhkan peralatan khusus dan banyak air, yang tidak akan tersedia di alam liar.

Intinya adalah bahwa jika Anda bersedia menghabiskan beberapa hari berburu tanaman kopi dan memetik ceri dan kemudian menunggu dari beberapa hari hingga beberapa minggu untuk mendapatkan kopi yang diproses, maka jawabannya adalah: ya, Anda dapat melakukannya. Pada kenyataannya, saya tidak berpikir ini layak.

— Nean Der Thal
sumber

3

Bukan tidak mungkin tetapi sangat sulit ...

Kopi tumbuh dalam bayangan dan lebih dari 90% hutan Ethiopia hilang. Saya tidak mengatakan itu tidak mungkin, tetapi seperti yang dapat Anda bayangkan, ini "per se", mengurangi peluang Anda untuk menemukannya di alam liar.

Kopi liar sebenarnya ada. Saya menyadari, setidaknya, beberapa hutan, di 180km selatan Addis Ababa di mana Anda dapat menemukannya. Dipotong dan dijual dengan harga yang tentu saja jauh lebih tinggi. Jika Anda dapat menemukannya, saya berharap orang akan melindunginya dengan keras. Ethiopia adalah negara yang sangat miskin dan komoditas langka tersebut memiliki dampak tinggi dalam perekonomian lokal.

Jika Anda menemukan kopi liar, sebelum mulai menanamnya, saya akan menyarankan Anda untuk bertanya terlebih dahulu kepada penduduk setempat jika melakukannya tidak apa-apa. Anda bahkan mungkin harus membelinya dari mereka. Dengan memangkasnya, Anda mungkin merampas penghasilan mereka dan Anda mungkin memangkasnya sebelum siap. Anda akan berakhir tanpa apa-apa dan begitu juga penduduk setempat.

— nsn
sumber