Saya saat ini bepergian di Balkan dan sebelumnya memiliki kesulitan mengejutkan menemukan hidangan nasional di beberapa negara.
Di sini, di Albania, hidangan nasional adalah tavë kosi , domba panggang dan nasi dengan saus yoghurt, yang bagi saya kedengarannya ilahi.
Tetapi sejauh ini di Shkoder, Tirana, Dur, dan Berat sepertinya tidak pernah ada di menu di restoran jalanan kecil yang khas atau bahkan di dua restoran tradisional yang sedikit lebih mahal yang ditujukan untuk turis yang telah saya kunjungi.
Apa yang perlu diketahui oleh seorang turis gastronomi untuk menemukan tavë kosi di Albania? Apakah mungkin musiman, hanya dibuat di rumah, hanya tersedia pada hari-hari tertentu dalam seminggu, hanya umum di daerah tertentu, lebih mungkin ditemukan di restoran mahal mewah, atau di jalan-jalan kecil yang mungkin tidak mudah dikenali oleh turis?
Jika lebih umum di beberapa daerah, saya saat ini di Berat dan akan mengunjungi Sarandë dan mungkin Gjirokastër.
(Saya telah mencoba tavë dheu yang tampaknya sering disarankan sebagai alternatif tetapi mengandung jeroan, yang saya bukan penggemar berat)