TL; DR: Anda seharusnya tidak .
Taiwan sama sekali tidak "membungkuk" seperti Jepang, tetapi aturan yang sama berlaku: orang asing tidak diharapkan untuk tahu atau memahami cara membungkuk, dan itu tidak masalah. Siapa pun yang bertemu atau diperkenalkan kepada Anda akan berjabat tangan dengan gaya Barat. Jika Anda melihat orang-orang membungkuk di kuil, pemakaman, apa pun, apa yang mereka lakukan bukan urusan Anda dan Anda sebaiknya menonton dari belakang. Jika seseorang membungkuk pada Anda , sopan untuk mengangguk sebagai tanda terima kasih, tetapi hanya itu saja.
Lihat juga: https://en.wikipedia.org/wiki/Bowing#Bowing_in_China_and_Taiwan