Apa tempat terbaik untuk membeli daging rusa di Helsinki?
Apakah ini sesuatu yang paling baik dibeli dari toko khusus (jika ya, di mana?) Atau itu sesuatu yang bisa Anda ambil di supermarket?
Adakah hal yang harus kita perhatikan terkait kualitas?
Kami tinggal di sebuah apartemen kecil dengan dapur dan ingin memasak steak rusa / rebus diri sebagai ucapan terima kasih untuk orang yang mengatur seluruh perjalanan.
Jawaban:
Anda dapat membeli daging rusa ( poronliha ) di supermarket mana pun. The " Herkku " gourmet supermarket di ruang bawah tanah department store Stockmann (sudut Mannerheimintie dan Aleksanterinkatu) cukup epik dan tempat yang baik untuk membeli ini atau apa pun Finlandia; bukan yang termurah, ingatlah, tetapi tidak terlalu mahal juga.
Cara kanonik untuk menyiapkannya adalah tumis rusa ( poronkäristys ), disajikan dengan kentang tumbuk (sebaiknya menggunakan kentang Lappish, puikulaperunat ) dan lingonberry haluskan, dan Anda akan menemukan tas siap saji dari serutan rusa kutub di bagian freezer. Anda juga dapat menemukan sosis rusa, bakso, irisan daging dll di bagian deli, tetapi sebagian besar (IMHO) terlalu mahal dan mengerikan. Steak rusa yang akan saya hindari, dagingnya cukup kering sehingga cukup sulit untuk membuatnya dengan benar.
Starter klasik untuk ini atau makanan Finlandia lainnya adalah suntikan vodka dingin, lebih disukai Koskenkorva , langsung dari freezer. Tetap minum bir saat makan meskipun jika Anda ingin merasakan (atau mengingat) apa pun.
Hyvää ruokahalua! Tapi saya berharap orang yang Anda coba untuk terkesan bukan orang Finlandia, karena rusa tumis dianggap jenis yang disajikan saat makan siang di sekolah, bukan makan bintang lima.