Mencoba Masakan Turki lokal di Istanbul

Saya akan pergi ke Istanbul dalam beberapa hari. Ini adalah perjalanan yang saya lakukan karena pekerjaan saya (dan tidak - saya tidak terlibat dalam pekerjaan yang tercantum di sini ). Seperti dalam kasus ini, saya sering bersiap-siap pada menit terakhir dan ketika saya di sana saya ingat bahwa saya juga ingin menikmati tempat itu, dan terutama masakannya.

Nah, kali ini saya akan ke istanbul. Saya tahu bahwa makanan Turki dikenal berbasiskan daging, sedikit pedas dan bahwa Kebab atau Doner yang terkenal adalah hidangan yang paling terkenal dan "canggih" yang harus saya coba di sana ... tapi ... tapi ..

Tetapi apakah benar-benar beragam Turki berakhir dengan Kebab?

Yang mana merupakan makanan Turki "yang harus dicicipi" yang sangat khas yang bisa saya dapatkan di Istanbul?

İmam bayıldı (boneka terong) dan Bamya (jari-jari wanita) tidak boleh dilewatkan.

"Okra adalah makanan yang sangat tradisional yang sehat dan sangat lezat pada saat yang sama: persis apa yang dicari wisatawan cerdas! Di Turki mereka adalah tanaman umum dan seperti kunci dalam semua masakan Turki, hasilnya segar - di sangat kontras dengan okra kaleng yang sering muncul di Eropa Barat. " (ibid.)

Untuk hidangan penutup, tentu saja ada Baclava dan Börek serta ramuan kue / kacang / madu lainnya yang melengkapi kopi Turki . Juga Rahat Lokum :

Foto milik Elena Elisseeva dan Dreamstime.

Tetapi untuk membayar setidaknya lip service ke Travel, dan mengenai kursus yang mungkin menjadi minat utama Anda, ikan dari Marmara semuanya sangat baik. Namun dalam hal itu, harap makan malam lebih lama, untuk memberi waktu bagi para pengunjung restoran untuk mengambil ikan dari dermaga (harusnya segar!)

Jelas sebagian besar hidangan adalah domba, kambing, anak-anak atau kambing (semua dipotong dan dimasak dengan segala cara yang mungkin) tetapi tidak jauh dari kota adalah kota (Kuchuk Chekmeje) dari sedikit selain restoran yang menyajikan daging sapi luar biasa, di samping standar. Mungkin ada cukup sederhana, hanya roti dan paprika dengan salad sederhana.

Saya ingin menambahkan MANTI ke daftar sebelumnya yang disajikan dengan yogurt, saus tomat, dan bawang putih. Ini semacam potongan daging kecil di dalam pastry (bukan pastry, sesuatu seperti itu)

KARNIYARIK kedua yaitu terong bakar yang diisi dengan daging cincang. Itu adalah salah satu favorit saya.

MANTI Atas perkenan ekke vasli

KARNIYARIK Atas perkenan Russianistanbul