Biarkan saya merinci beberapa makanan yang bisa Anda temukan di sini.
- Cuy Chactado (Guinea Pig): Anda dapat menemukan hidangan ini sebagian besar di Daerah Pegunungan (Sierra) atau di restoran di Lima City tetapi tidak sama. Rasanya benar-benar unik karena daging guinea pignya keras.
- Ceviche: Ini ikan mentah dicampur dengan jus lemon, garam merica; ini enak. Hati-hati beberapa restoran menyiapkan hidangan ini dengan banyak "Aji" (Sesuatu seperti cabai)
- Pachamanca: Saya pikir inilah yang Anda maksud ketika Anda mengatakan Cozido das Furnas, ini adalah hidangan kuno yang dibuat untuk menghormati Pachamama (Ibu Pertiwi). Orang-orang menggali lubang di bumi dan kemudian meletakkan batu di dalamnya dan dipanaskan dengan kayu, di atasnya mereka meletakkan daging berpengalaman (Ayam, Babi, Daging Sapi), kemudian disajikan dengan kentang dan Kacang Favah. Saya benar-benar merekomendasikan ini adalah salah satu hidangan terbaik kami.
- Juanes: Adalah hidangan dari hutan, terbuat dari nasi, daging ayam, telur dan kemudian direbus di dalam daun yang disebut bijao yang memberi nasi warna hijau. Ini enak.
Dan saya bisa melanjutkan dengan banyak hidangan seperti carapulcra, rocoto relleno, caldo de cabeza, papa a la huancaina, seco de cabrito, dll.
Jika Anda ingin mencoba sebagian besar hidangan ini sekaligus, Anda harus bertanya di bagian penerima tamu hotel tempat Anda dapat menemukan "Buffet Criollo". Jika saya dapat menyarankan Anda sebuah situs ada restoran di Larcomar di depan Hotel Marriot.
Restoran: (saya akan menambahkan lebih banyak nanti ...)
- Vivaldi
- Rustica
- La Bonnbonniere
Catatan: Mengenai minuman, saya sangat menyarankan Pisco Sour. Jangan terlalu banyak minum ini benar-benar sulit, Anda bisa mabuk sangat cepat;)