Apa spesialisasi makanan dari Charleston, South Carolina?

Dua hal yang sangat saya sukai dari bepergian adalah mencoba makanan lokal, dan memiliki makanan enak (sering, tetapi tidak selalu, hal yang sama). Apa spesialisasi makanan dari Charleston, South Carolina? Saya baru-baru ini membaca bahwa Charleston adalah salah satu kota makanan terbaik di Amerika Serikat dan saya ingin tahu apa yang penting untuk dicoba dalam perjalanan ke sana.

Sayangnya, menjadi "baik" tidak mempersempit segalanya. Saya pikir cara terbaik untuk melakukan ini adalah memesan berdasarkan spesifisitas, jadi jika ada hidangan yang legendaris untuk disajikan di satu restoran tertentu (seperti setengah merokok di Ben's Chili Bowl di Washington, DC) itu harus masuk daftar teratas , diikuti oleh restoran terkenal yang spesifik (misalnya Noma ), kemudian spesialisasi kota, lalu regional.

Saya kira untuk keperluan pertanyaan ini, spesialisasi akan menjadi makanan yang saya tidak bisa dapatkan di tempat lain atau tidak akan disiapkan dengan cara yang sama di tempat lain.

food-and-drink local-cuisine

— Pops
sumber

Warna saya bingung. Anda menautkan ke artikel Washington Post tentang seberapa hebat makanan di Charleston, dan artikel itu mencantumkan beberapa restoran terkenal di kota. Dan Anda datang ke sini untuk meminta orang membuat daftar tempat makan di kota? Berburu topi?

— CGCampbell

Saya memberikan suara untuk menutup pertanyaan ini sebagai di luar topik karena keduanya menanyakan pertanyaan 'terbaik' (subyektif) dan daftar; keduanya ada di daftar apa yang tidak boleh ditanyakan di pusat bantuan

— CGCampbell

Sedangkan untuk topi, jauh lebih mudah bagi saya untuk mendapatkannya di situs lain. Saya bukan ahli perjalanan. Saya mengajukan pertanyaan ini karena saya sebenarnya menginginkan jawaban.

— Pops

Sedangkan untuk suara dekat, cukup adil. Aku agak ingin bertanya di sini, karena alasan itu. Tetapi setiap situs memiliki standar sendiri untuk seberapa banyak pendapat diperbolehkan, dan saya pikir ini adalah salah satu yang lebih santai. Jika saya salah tentang hal itu dan masyarakat memilih untuk menutup, saya akan menghargai itu. Tentu saja Anda tidak dapat menyangkal bahwa spesialisasi makanan daerah adalah hal yang ada dan mungkin menarik bagi para pelancong, baik Anda menemukan pengaturan pertanyaan khusus saya konstruktif atau tidak.

— Pops

Saya pikir kita bisa menjawab bagian khusus dari pertanyaan tetapi tidak satu restoran rekomendasi. Saya akan mengedit yang terakhir.

— JoErNanO

Apa yang Anda kejar adalah masakan dataran rendah - masakan yang berhubungan dengan daerah tersebut.

Makanan pembuka, sup, dan salad

Benne-Oyster Soup
Cooter Soup (Turtle Soup)
She-crab soup
Sweet Potato & Crab Soup
Gumbo (Okra Soup)
Brunswick Stew

Daging dan makanan laut

Catfish stew
Lowcountry Boil
Country Captain
Frogmore Stew
Shrimp and grits
Shrimp Kedgeree
Oyster Roast
Crab cake

Nasi

Charleston Red Rice
Perlau or chicken bog
Salmon and rice

Sisi

Hoppin' John
Fried Cabbage
Baked Mac-n-Cheese

Wikipedia kemudian menjelaskan bahwa geografi adalah faktor utama dalam membedakan identitas kuliner kawasan ini dari daerah lain di Selatan. Ada banyak udang, ikan, kepiting, dan tiram di sistem muara, dan tanah rawa di South Carolina juga kondusif untuk menanam padi, dan biji-bijian telah menjadi bagian utama dari makanan sehari-hari dari waktu ke waktu.

— Mark Mayo
sumber