Saya tidak berpikir Anda akan mengalami kesulitan dengan kalimat sederhana. Sebagian besar karakter yang disederhanakan memiliki beberapa kemiripan (fonetis, misalnya) dengan karakter asli yang lebih kompleks. Beberapa tidak berubah. Setiap kali saya bertanya kepada seseorang yang fasih berbahasa Cina apakah mereka memiliki masalah dengan yang disederhanakan vs tradisional jawabannya adalah 'tidak'. Ingatlah, saya tidak menerjemahkan puisi klasik tetapi bertahan hidup sederhana atau bahasa Mandarin teknis.
Saya pernah mendengar dikatakan bahwa karakter yang disederhanakan adalah 'lebih jelek', bahwa mereka kurang seimbang atau apa pun.
Saya tidak berpikir ada orang yang akan dihina jika Anda hanya tahu karakter yang disederhanakan, mereka sangat menyadari bahwa sebagian besar pelajar bahasa Cina akan belajar bahasa yang digunakan di daratan dengan 1,3 miliar orang. Sebaliknya mereka cenderung akan terkesan dengan kemampuan Anda untuk menangani hanzi.
Mandarin adalah bahasa resmi Taiwan, karena alasan historis (pemerintah CKS melarikan diri ke Taiwan ketika komunis mengambil alih dan memberlakukan bahasa tersebut pada penduduk asli), dan versi mereka mudah dipahami. Ada sejumlah dialek dan bahasa lain yang diucapkan, tentu saja, dan beberapa orang yang sangat tua mungkin masih fasih berbahasa Jepang. Mayoritas orang benar-benar berbicara beberapa dialek lain serta bahasa resmi, jadi ada beberapa perbedaan dalam idiom dll. Salah satu contoh, yang mungkin atau mungkin masih tidak valid, adalah bahwa di daratan seorang pacar (atau pacar ) akan airen (爱人), tetapi di Taiwan itu berarti nyonya. Saya pikir itu masih oke untuk memanggil pelayan di Taiwan xiaojie (rindu kecil), tetapi kurang begitu di daratan. Juga beberapa ekspresi daratan mungkin agak 'penuh warna' untuk Taiwan.
Saya mengerti Pinyin sekarang diajarkan di Taiwan sekitar 10 tahun yang lalu (mereka dulu menggunakan sistem transliterasi yang berbeda), tetapi itu tidak akan banyak membantu orang tua.