Untuk membuat teks dalam yang .jpegdapat diedit, Anda memerlukan perangkat lunak Optical Character Recognition (OCR). Saya menggunakan ocrfeeder.
sudo apt-get install ocrfeeder
Untuk membuka file gambar klik pada tanda 'plus' (+).
Setelah Anda membuka gambar, klik ikon berikutnya di sebelah kanan untuk menjalankan OCR.

Setelah selesai OCR gambar, Anda dapat memilih teks yang Anda inginkan di sebelah kiri, dan menyalinnya di sebelah kanan.

Cara termudah untuk mengeluarkan teks adalah dengan menyalinnya ke LibreOffice. Dengan sedikit pengeditan, salinan saya terlihat sangat mirip.
Setelah Anda melakukan perubahan yang diperlukan, Anda dapat mengekspornya .pdfdengan mengeklik 'ekspor sebagai pdf' dari LibreOffice toobar.
Pada akhirnya yang terbaik adalah memindai .pdfjika Anda bisa. Jika Anda tidak bisa ini bekerja dengan sangat baik.
CATATAN: OCR tidak 100% akurat, Anda mungkin harus memperbaiki kesalahan, dan semakin banyak memformat dokumen Anda, semakin sulit.